Tous les produits de la catégorie "Cuisines du monde" - page 40
Tartes et gâteaux aux fruits
guy zeissloff et gérard fritsch nous ont habitués, dans la collection des cahiers gourmands , à des recettes pratiques, détaillant des techniques élaborées, des sujets fouillés travaillés avec précision, chaque détail étant l'objet d'un soin méticuleux, pour les rendre abordables et aisés à reproduire.
Ces ferments qui nous veulent du bien - petit manuel de lacto-fermentation
La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne de surcroît naissance à des saveurs étonnantes (la choucroute est un exemple connu).
Mon jardin dans un bocal - toutes les méthodes pour conserver fruits et légumes
Savourer hors saison les produits du jardin c'est profiter de légumes et de fruits sains tout au long de l'année et mieux se nourrir sans trop dépenser.
Recettes d'une safranière
Véronique Eche cultive 2500 m2 de Crocus sativus, le crocus à safran, en France.
Voyage dans les grands muscadet à travers terroirs et saveurs
Le jour se lève lentement en ce début de septembre.
Japon, la cuisine à la ferme
Ce livre est le fruit de l'expérience accumulée par Nancy Hachisu pendant vingt-trois ans au Japon.
La cuisine au brocciu
56 recettes au brocciu pour les gourmets et les gourmands.
Cuisine corse d antan - cucina corsa di prima
Cuisine corse d antan - cucina corsa di prima
Corses gourmandes - produits, recettes et saveurs de corse
160 recettes pour (re) découvrir les produits de Corse et rencontrer une cuisine actuelle et ensoleillée, à travers de courts récits où les conseils trouvent un ton fait de tendresse et d'humour
Pastasciutta - les meilleurs recettes de pates italiennes
L'Italie est un pays de gastronomie et l'art de la table est depuis l'Antiquité romaine l'un des piliers de sa civilisation.
Les secrets de l huile d olive
Les secrets de l huile d olive
Recettes des charentes
Recettes des Charentes, un livre gourmand qui rend hommage à ses grands-mères charentaises.
Les vins de france
Les vins de france
Haricot la mojhete & le fayot
Haricot la mojhete & le fayot
Bordeaux - vins de légende
Riche d'une histoire s'étendant sur plusieurs siècles, la région de Bordeaux figure parmi les zones les plus viticoles du monde.
Gastronomía donostiarra, las mejores recetas
Casi un centenar de rectas salidas de los fogones de restaurantes de renombre internacional.
Tapas
Selon certains, il faut chercher l'origine de cette tradition en Andalousie.
Pqroles et recettes de ma grand-mère périgourdine
Promenade gustative à travers les traditions culinaires et les recettes d'antan réalisées avec des produits du terroir périgourdin.
Atlas mondial des vins
L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande.
La cuisine arménienne illustrée - les recettes de serpouhie
La cuisine évolue sans cesse au fil du temps : ses saveurs, ses modes de préparation.