Les délices du maroc
Les délices du maroc
La cuisine tunisienne
La cuisine tunisienne
Les saveurs d'algérie
Les saveurs d'algérie
Les délices d'algérie
Les délices d'algérie
Gastronomie méridionale
Une vie entière consacrée à l'amélioration de l'art culinaire, derrière les fourneaux des plus grands restaurants ou à travers des livres essentiels.
Viennoiseries et goûters
Notre métier d'Artisan réside dans la transformation de matières premières de qualité en produits finis.
Mes recettes incontournables pays basque
Ce livre est un recueil de recettes de cuisine accessibles, sans fard et artifice réalisé dans un esprit jeune et dynamique.
Maman j'ai faim - manuel du bien manger pour les enfants et leurs parents
Ce Manuel du bien manger pour les enfants et leurs parents est le livre de cuisine familiale de notre époque.
L'aile ou la cuisse - 200 facons de cuisiner le poulet
L'aile ou la cuisse - 200 facons de cuisiner le poulet
Delices d'inities - degelez vos habitudes et cuisinez les produits mythiques du xxi siecle
Delices d'inities - degelez vos habitudes et cuisinez les produits mythiques du xxi siecle
Fleurs, je vous aime... de toutes les couleurs
jolies, mais pas seulement, les fleurs gagnent à être connues ailleurs que dans les massifs et en bouquets d'ornement.
Huitres, je vous aime...
L'huître a toujours été consommée crue.
Boeufs, je vous aime... tout autour du monde
Pot-au-feu, steak tartare, bavette à l'échalote.
Cookies, je vous aime... a la folie (édition 2005)
qu'ils soient destinés aux plus fins gourmets comme aux plus gros mangeurs qui n'en font qu'une bouchée, les recettes de cookies sont déclinées à l'infini selon les goûts, les humeurs, les cultures et les modes culinaires du moment.
Pommes et poires, je vous aime...
Vous connaissez tous les pommes au four ou les poires au chocolat, mais avez-vous jamais essayé de glisser quelques dés de poires dans un gratin de pommes de terre ou de servir un filet de poisson avec des quartiers de pommes poêlées ?De l'entrée au dessert, de recettes classiques revisitées en salades sucrées-salées, en passant par des gratins parfumés.
Mes choux, je vous aime... (édition 2005)
Vous pensez que le chou est ringard, long à cuisiner ? Vous gardez un mauvais souvenir des effluves de cuisson du chou-fleuroe oeAlors, plongez vite dans ce livre ! Pour vous réconcilier avec les choux, qu'ils soient crus, en salade, braisés ou longuement mijotés, accompagnés de viande, d'autres légumes ou même de fruits, parfumés d'épices ou d'herbes, Béatrice Vigot-Lagandré vous propose des dizaines d'idées nouvelles pour vos repas de tous les jours ou vos dîners entre amis.
Pommes de terre, je vous aime... avec ou sans robe des champs
Sur les étals des marchés et chez beaucoup de producteurs, il arrive souvent de voir, rangées ou en vrac, des pommes de terre jaunes, rouges, marron clair à la peau tendre presque transparente, de formes ovales, rondes ou allongées, portant des noms ou des prénoms féminins, des noms de lieux ou encore des codes ou des abréviations.
Poissons, je vous aime... de l'étal à la casserole
Poissons de mer, poissons d'eau douce, sauvages ou d'élevage, le choix qui s'offre à nous sur l'étal du poissonnier nous laisse parfois perplexe.
Recettes et découvertes autour de la méditerranée
Outre les recettes méditerranéennes de sept pays : l'Algérie, le Maroc, l'Espagne, l'Italie, la Turquie, la Grèce et la France, ce livre apporte également les éléments nécessaires à la découverte et l'apprentissage tels que l'huile d'olive, le fromage, le pain.
Rires et fricots - souvenirs d'enfance d'une petite normande
Les recettes qui l'ont fait grandir.