Tous les produits de la catégorie "Vins - Spiritueux" - page 10
Le guide des vins de bourgogne (édition 2007-2008)
Le guide des vins de bourgogne (édition 2007-2008)
Les recettes de ma grand-mére
nos grands-mères confectionnaient des produits dont elles emplissaient les armoires.
La bonne étape
Le chef ouvre les portes de la Maison Gleize pour faire partager sa cuisine, ses sources d'inspiration dont l'incroyable potager bio qui fournit en légumes et fleurs le restaurant.
Le dictionnaire des chefs ferrandi paris
DE A COMME ABAISSE A Z COMME ZISTE, LE DICTIONNAIRE DES CHEFS REGROUPE AINSI 1680 TERMES DE CUISINE, 1240 DE PATISSERIE, 1009 D'EPICES ET CONDIMENTS, 1260 DE VIANDES, 720 DE POISSONS, 1480 DE FRUITS ET LEGUMES ET 1000 TERMES D'ACCORDS METS ET VINS.
La sommellerie de référence - le vin et les vins au restaurant
LES 2 BEST-SELLERS DE PAUL BRUNET ENFIN REUNIS DANS UN SEUL ET MEME VOLUME ENRICHI ! UN OUVRAGE COMPLET SUR L'UNIVERS DE LA SOMMELLERIE QUI SERA LE PARFAIT REFERENT DANS LE DOMAINE DU VIN POUR LES PROFESSIONNELS, LES PASSIONNES ET LES CURIEUX.
Sur la route des bières du nord-pas-de-calais
Ils sont un pan essentiel du patrimoine régional.
L'ivresse des sommets - eaux-de-vie, liqueurs et autres breuvages des alpes
Chartreuse, génépi, absinthe, gentiane et tant d'autres noms sont des spiritueux emblématiques des Alpes.
Les lawton - une dynastie bordelaise du vin
L'Irlande et Bordeaux entretiennent depuis des siècles d'intenses relations commerciales.
Revue le festin hors-série - 101 châteaux en bordelais - saint-emilion, libournais, pomerol, blayais, entre-deux-mers, loupiac
Avec soixante appellations, la région bordelaise représente le plus vaste vignoble d'AOC français.
Bordeaux le vin en fête
Textes de Jean-Cyril Lopez, photographies de Bernard Rakotomanga Bordeaux, le vin en fête ! accompagne l'exposition éponyme qui débutera le 14 juin 2018 aux Archives Bordeaux Métropole.
Vincent poussard - cuisinier de la république
Cuisinier de François Mitterrand à l'Élysée entre 1989 à 1993, créateur du restaurant L'Oiseau Bleu à partir de 1993 et jusqu'en 2000, puis professeur à l'école hôtelière de Talence, l'infatigable Vincent Poussard, de foire en festival, s'affirme comme l'exemple le plus passionnant de ces cuisiniers-comédiens qui du piano font un spectacle.
Le livre des recettes du festin
Une trentaine de cuisiniers confirmés, mais qui n'en ont pas fait pour autant leur métier, ont accepté de jouer le jeu du « je me souviens ».
Quel vin servir
On peut être amateur sans être obligatoirement connaisseur.
Mumm - une incroyable histoire
Mumm, saga familiale et industrielle, durant un siècle, de Reims à New York en passant par Francfort.
Les effets psychologiques du vin
cette altération progressive des sentiments et des idées, cette succession continue d'états différents de la conscience par lesquels on passe de la sérénité qui suit les premières gorgées à l'exaltation ardente des derniers toasts est en soi un événement psychologique si étrange et si fécond pour l'étude de la nature humaine qu'il ne sera jamais assez médité ni par le philosophe ni par l'artiste.
L'image du champagne de la belle epoque aux années folles
A partir d'un travail de recherche universitaire, les auteurs proposent la composition d'un ouvrage richement documenté sur les techniques, supports et moyens de communication employés par les grandes maisons de Champagne entre 1880 et 1930.
Un patrimoine à déguster : le champagne à table ! 15 juin - 3 octobre 2010
Ouvrage publié dans le cadre de l'exposition conçue et réalisée par La Maison du Patrimoine de l'Agglomération Troyenne.
365 recettes du pays d'ardenne
Le présent ouvrage s'intéresse à la cuisine familiale locale de la région d'Ardenne, à l'exception de quelques recettes transmises par des restaurateurs locaux.
Saveurs et senteurs de la sérénissime
Après la gastronomie de la Rome Antique, découvrez - en 80 recettes du XIVe siècle à nos jours - le patrimoine culinaire d'une cité intemporelle à force d'Histoire.
Les grands crus du languedoc roussillon
en quel honneur le languedoc et le roussillon, provinces jadis pisseuses de vins, peuvent-elles enfanter des grands crus ? michel smith, journaliste, arpenteur de vignobles et passionné de la première heure par le sursaut qualitatif des vins du sud, a toujours suivi de près la progression folle et rapide des vignerons de cette vaste région.