La bonne étape
Le chef ouvre les portes de la Maison Gleize pour faire partager sa cuisine, ses sources d'inspiration dont l'incroyable potager bio qui fournit en...
Voir la suite
Tags :
Champignon, Miel, Amande, Alcool, Facile, Huile, Vin, France, Pignon de pin, Légume, Fleur, Terroir, Maison, Fruit à coque, Europe
Le chef ouvre les portes de la Maison Gleize pour faire partager sa cuisine, ses sources d'inspiration dont l'incroyable potager bio qui fournit en légumes et fleurs le restaurant.
Il partage également l'heureuse surprise d'une relève assurée par sa fille Jane.
Le livre propose 50 recettes illustrées et met en relief les produits qu'affectionne le chef : agneau, gibier,légumes, champignons, truffe, huile d'olive, herbes et épices, fromage, miel et amandes, des produits du terroir dont il parle avec fougue et qu'il cuisine avec poésie.
Des recettes faciles à réaliser, traditionnelles et créatives, agrémentées de suggestions en vin.
Un premier ouvrage chargé de saveurs, d'émotions, de conseils bienveillants,d'intenses plaisirs et d'instants de vie partagés que le chef nous livre avec bonheur, générosité et enchantement.
L'occasion aussi de rendre hommage à son équipe et à ses producteurs dont les produits inspirent le chef au quotidien.
Il partage également l'heureuse surprise d'une relève assurée par sa fille Jane.
Le livre propose 50 recettes illustrées et met en relief les produits qu'affectionne le chef : agneau, gibier,légumes, champignons, truffe, huile d'olive, herbes et épices, fromage, miel et amandes, des produits du terroir dont il parle avec fougue et qu'il cuisine avec poésie.
Des recettes faciles à réaliser, traditionnelles et créatives, agrémentées de suggestions en vin.
Un premier ouvrage chargé de saveurs, d'émotions, de conseils bienveillants,d'intenses plaisirs et d'instants de vie partagés que le chef nous livre avec bonheur, générosité et enchantement.
L'occasion aussi de rendre hommage à son équipe et à ses producteurs dont les produits inspirent le chef au quotidien.
Nous vous recommandons ces produits
Petits plats made in france - le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques & inédites
Ce livre propose de partir à la découverte des trésors culinaires des régions de France.
La cuisine corse de mere en fille - 120 recettes
Parfumée et ensoleillée, simple et généreuse, la cuisine corse se distingue par l'originalité de ses saveurs et de ses odeurs : sa charcuterie poivrée, ses ragoûts à la menthe sauvage et à la marjolaine, ses poissons méditerranéens, ses fameux fromages de chèvre et de brebis, ses miels variés, ses desserts au brocciu, à la châtaigne, au cédrat ou à la myrte.
Notre terroir - recettes et produits bien de chez nous
Que diriez-vous d'une tatin d'oignon doux au miel, thym, et piment d'Espelette en entrée ? Suivie d'un tendron de veau aux girolles ? Puis d'un gâteau moelleux figue, amande et citron pour le dessert ? Composez votre menu grâce à plus de wo recettes associant tradition et modernité.
Le nez du vin - 54 arômes
Le grand modèle contient :- Sertis dans un livre-écrin très raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins :Notes fruitées : 1 citron, 2 pamplemousse, 3 orange, 4 ananas, 5 banane, 6 litchi, 7 melon, 8 muscat, 9 pomme, 10 poire, 11 coing, 12 fraise, 13 framboise, 14 groseille, 15 cassis, 16 myrtille, 17 mûre, 18 cerise, 19 abricot, 20 pêche, 21 amande (frangipane), 22 pruneau, 23 noix ; notes florales : 24 aubépine, 25 acacia, 26 tilleul, 27 miel, 28 rose, 29 violette ; notes végétales : 30 poivron vert, 31 champignon, 32 truffe, 33 lie de vin, 34 cèdre, 35 pin, 36 réglisse, 37 bourgeon de cassis (ou buis), 38 foin coupé, 39 thym, 40 vanille, 41 cannelle, 42 clou de girofle, 43 poivre, 44 safran ; notes animales : 45 cuir, 46 musc, 47 beurre ; notes grillées : 48 pain grillé, 49 amande grillée, 50 noisette grillée, 51 caramel, 52 café, 53 chocolat noir, 54 note fumée.
Vous apprécierez ces recettes
Courge butternut farcie au boeuf et poireaux
Dans mon panier potager city, il y avait ma courge préférée, la butternut, j’aime beaucoup son petit goût de noisette.
Courge butternut farcie bœuf, châtaignes, lardons
L’automne est là et donc les courges font leur retour sur les étales.
Courge doubeurre ou butternut farcie au bœuf, aux lardons et au riz
Un plat complet associant viande, légume et féculent très simple à préparer et idéal pour les soirées d’hiver.
Courge butternut farcie au bœuf
Avec cette recette je participe au défi culinaire "les courges" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Courge butternut farcie au bœuf
Avec cette recette je participe au défi culinaire "les courges" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
SANDWICHS AU BOEUF HACHÉ GRATINÉ
Un recette de sous-marin au bœuf haché à l'oignon, le tout gratiné.
BOEUF HACHÉ À LA STROGANOFF
Un petit souper de semaine délicieux! Servir le boeuf sur des nouilles aux oeufs.
Courge butternut farcie, incontournable pour la saison
La courge butternut farcie est le moyen parfait d'utiliser les saveurs de la saison et de créer un repas étonnant et copieux.
Gratin tomate, boeuf haché, mozza, basilic
Gratin tomate, boeuf haché, mozza, basilic Ingrédients : 1 tomate roma du jardin, 100 g de boeuf haché, 1 petit ognon, ail, mozzarella,.
CASSEROLE DE MACARONI AU BOEUF HACHÉ
Un repas dans une casserole!!! CASSEROLE DE MACARONI AU BŒUF HACHÉ -1 lb de boeuf haché -1 casseau (8 on) de champignons en tranches -1 oi.
Hache boeuf et legumes au cookeo - recette plat cookeo.
Hache boeuf et legumes au cookeo, Un délicieux plat de viande hachée pour votre dîner.
Omelette aux pommes de terre, boeuf haché et ciboulette
Omelette aux pommes de terre, boeuf haché et ciboulette Ingrédients : 6 oeufs, 4 pommes de terre, 200 g de boeuf haché, 1 oignon,.
BOEUF HACHE AU CURRY
Une façon délicieuse d'agrémenter du boeuf haché ! BOEUF HACHE AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson.
Tajine au boeuf haché et pois chiche
Tajine au boeuf haché et pois chiche Ingrédients : 300 g de boeuf haché, 400 g de pois chiches en boite, 1 branche de céleri, 20 cl de.
Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine
Gratin de courgette et boeuf haché aux épices de tajine Ingrédients : 1 grosse courgette, 200g de boeuf haché, 100 g d 'emmental râpé, 10.
CASSEROLE DE BOEUF HACHÉ AVEC PÂTE À BISCUIT
Une casserole de boeuf haché et riz avec une pâte à biscuits au fromage fait a partir du mélange Bisquick.
CASSEROLE DE BOEUF HACHÉ AU FROMAGE
Une bonne recette facile de Kraft que ma super voisine m'a conseillé d'essayer!! CASSEROLE DE BŒUF HACHÉ AU FROMAGE -1 lb* de bœuf haché.
Gratin de lumaconi farcies au bœuf haché
Gratin de lumaconi farcies au bœuf haché Ingrédients pour 1 personne : 8 lumaconi Garofalo® (60 g.
Boeuf haché comme une galette
BOEUF HACHE COMME UNE GALETTE Ingrédients pour 2 personnes 200g de boeuf haché 5% 40g de flocons d’avoine coulis de tomate, huile d’olive, sel, poivre, basilic 20g de comté râpé Préparation Dans un…
Courge Butternut farcie au chèvre
Courge butternut farcie au chèvre Cela faisait un sacré bail que je voulais tester les Courges Butternut farcies! Quand j'ai vu passé la photo de ces courges farcies au chèvre sur le blog By abc 4 you, je me suis dit qu'il était temps de s'y mettre,.