Anne Reverdy-Demay, auteur et photographe, a fait le tour de France des vignobles.
« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.
La France a mis en relief, comme aucun autre pays au monde, le lien qui unit le vin à la géographie.
Cousin du roi de France Louis XV, le prince Louis-François de Bourbon-Conti fut un mécène protecteur des intellectuels de son temps comme Diderot, Beaumarchais et Rousseau et un très célèbre collectionneur d'oeuvres d'art.
Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.
En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.
Bonsoir à tous !! Le mois de Juin a bien commencé … Plus que quelques jours avant l’été … Le soleil, la mer, les vacances … De bons moments en perspective !! En attendant .
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.
Bonsoir à tous !! Le mois de Juin a bien commencé … Plus que quelques jours avant l’été … Le soleil, la mer, les vacances … De bons moments en perspective !! En attendant .
Le pigeonneau de Mesquer est d’une qualité incroyable, il se prête aussi bien au rôtissage, qu’aux préparations en salmis ou aux terrines.
Avant de vous parler de mes petits sablés, je vais d’abord vous présenter la confiture! Elle faisait partie d’un très joli colis reçu de la part du Diamant Noir, un site qui vend de bons produits du terroir provençal.
La soupe de châtaignes est un prodigieux mais fastidieux délice automnal.
La blanquette est un mets incontournable de la gastronomie française dont l’origine est incertaine.
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Eh oui qui dit événement sportif dit manger !!!! Je ne regarde pas le sport mais j’ai une famille très sportive (avec 3 frères forcément ça n’aide pas) du coup je suis tenue au courant de tous les événements sportifs.
Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.
En Balagne comme en Castagniccia, le châtaignier est surnommé « l’arbre à pain ».
Les « Gnocconi col sugo d’anatra » est une recette typiquement vénitienne.
Il y a quelques temps déjà, j’ai été contactée pour recevoir et goûter des escargots de Bourgogne.
Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.
Comme pour bon nombre d’entre nous, Noël est pour moi l’occasion de préparer plein de petits biscuits, à offrir ou à déguster autour d’un bon café.
Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin.