Les erreurs dans la cuisine
Quand on pense Erreurs dans la cuisine, on pense à la tarte Tatin.
À table avec albert cohen
Ce livre de cuisine vise à faire apprécier la littérature d'Albert Cohen à partir des nombreuses références à la nourriture et particulièrement aux plats d'origine judéo-balkanique qu'elle contient.
Saveurs du brésil - 80 recettes authentiques
Ce livre propose 80 recettes brésiliennes et donnent un aperçu de la richesse méconnue de cette gastronomie.
L'oursin
Bienvenue dans la famille des échinodermes, celle de l'oursin.
Le citron, dix façons de le préparer
« Disons-le : le citron est une passion qui ne connaît pas de limites ni de saisons.
Le pain de seigle, dix façons de le préparer
« Si le pain se 'suffit à lui-même', c'est parce qu'il est multiple, non pas en ses sortes particulières mais en son essence même car le pain est riche, le pain est plusieurs, le pain est microcosme.
Mes soupes bio et zéro déchet - 75 recettes de veloutes, soupes et accompagnements gourmands
Faciles et rapides à préparer, en morceaux ou mixées, chaudes ou froides, sucrées-salées, épicées, cuites ou crues, les soupes peuvent se décliner de multiples façons pour plaire et surprendre tous les palais.
La cuisine zero déchet - 52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter
Stéphanie Faustin a une sainte horreur du gaspillage, au point d'imaginer ce livre qui fait la part belle aux.
Cuisine au fil des saisons - automne-hiver
Célébrez l'automne et l'hiver avec des recettes faciles, savoureuses et inventives.
La tomate - recettes et variations gourmandes
Fruit aux vertus insoupçonnées, la tomate n'a pas à rougir de son succès.
Cuisine au fil des saisons - printemps-été
(Re)découvrez les saveurs de la cuisine au gré des saisons à travers des plats simples, inventifs et savoureux l A l'aide de ce carnet de recettes manuscrit, célébrez le printemps et l'été avec Sonia Ezgulian.
L'oeuf - recettes et variations gourmandes
Le répertoire gastronomique de l'oeuf est vaste.
Recettes gourmandes des amoureux
Recettes gourmandes pour amoureux est un recueil manuscrit de petits plats élaborés pour deux tourtereaux.
Le livre noir de la gastronomie française
Rien ne tourne plus rond dans la cuisine française : suicide de chefs, arnaque à la TVA, guide Michelin laminé, étoiles retirées ou décernées sans raison, réseaux tout puissants, grands chefs ou éminents critiques vendus à la grande industrie.
Jean-françois piège dans votre cuisine
Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous.
Un soir en cuisine
Aux commandes de plus en plus rapprochées, que crie le chef, ils répondent de plus en plus vite et fort, sans même plus tourner la tête vers lui.
Couscous et tajines
Propose une trentaine de recettes salées ou sucrées inspirées du répertoire culinaire traditionnel maghrébin.
Quand hildegarde remue ma cuisine - épeautre, fenouil et compagnie... - 35 recettes
À partir de l'enseignement d'Hildegarde de Bingen sur les aliments au service de la santé et de la sainteté, la célèbre chef Marion Flipo a créé 35 recettes joyeuses, délicieuses, accessibles à tous.
Saveurs de mon enfance - arts et traditions de la cuisine juive du maroc
On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ?Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cents recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu'intéressent les saveurs de la Méditerranée.
Marché libre : portraits croisés
Vendre du bio sur le marché de Malakoff, c'est avoir les mains dans la terre qui recouvre les légumes cultivés par les petits producteurs régionaux au gré des saisons.