La cuisine zero déchet - 52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter


Description produit


Stéphanie Faustin a une sainte horreur du gaspillage, au point d'imaginer ce livre qui fait la part belle aux...
déchets !
En les remettant à l'honneur, et plus précisément, dans nos assiettes.
Originales, créatives et savoureuses, les 52 recettes sont réparties entre salées (apéritifs, entrées, potages, tartes et muffins, autres mets salés) et sucrées (confits, poudres, autres mets sucrés, tisane), et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure.

Caractéristique du produit


Editeur : Rue De L'echiquier
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 128
Présentation : broché
Dimensions : 22 x 17 x 1.4 cm
Date de publication : 05/09/2019

Nous vous recommandons ces produits


Je ferais bien une soupe !

Je ferais bien une soupe !

La soupe est un grand classique, parfois monotone de notre cuisine.

Apéros et buffets vegan

Apéros et buffets vegan

Devenez un véritable veganizer avec plus de 60 recettes d'apéros et buffets vegan qui réuniront famille et amis autour d'un même plaisir : partager un bon moment en toute gourmandise.

Recettes au siphon

Recettes au siphon

200 recettes à base de 40 mousses sucrées et salées !CÔTÉ SALÉ : bâtonnets au cumin & mousse à la carotte, soupe de potiron & chantilly au basilic, potage glacé de fèves & mousse au saumon fumé, cabillaud à l'indienne & chantilly au curry.

Dans ma cuisine

Dans ma cuisine

Elvira Masson vous propose sa vision de la cuisine : des recettes simples, pleines de saveurs, façonnées au fil de ses voyages culinaires.

Vous apprécierez ces recettes


Tartes fines et rapides, salées ou sucrées

Tartes fines et rapides, salées ou sucrées

Une base de tarte très simple, à adapter à l?infini ! Ces tartes sont parfaites pour l?été, l?idée étant de ne pas y mettre trop d?ingrédients (contrairement aux tartes « d?hiver », épaisses et rassurantes !).

Menu de recettes à petits prix

Menu de recettes à petits prix

L'inflation galopante effraie notre portemonnaie, mais aussi notre palais, qui souffre parfois de denrées moins accessibles.

Pâte brisée rapide salée ou sucrée

Pâte brisée rapide salée ou sucrée

Cette pâte brisée est super car elle est prête en 5 minutes et n'a pas besoin de passer au frigo avant de l'étaler.

Défi Cuisine : Tartes sucrées ou salées

Défi Cuisine : Tartes sucrées ou salées

Comme chaque mois, le site  Recettes.

Tarte  à la courge musquée aux épices, pâte sucrée au cacao

Tarte à la courge musquée aux épices, pâte sucrée au cacao

Voici une recette sucrée pour changer un peu des dernières recettes publiées qui étaient toutes salées (deviendrais-je raisonnable ?).

Tarte lentilles - champignons express (végétalien, vegan) ?

Tarte lentilles - champignons express (végétalien, vegan) ?

Voici l'une des mes bottes secrètes quand je n'ai pas envie de passer du temps derrière les fourneaux et qui s'est pourtant attirée les faveurs de toute la famille (enfants, compagnes, oncles, tantes, cousins, cousines) et de générations (déjà!) d'amis.

Tarte végétarienne à la tomate et aubergine

Tarte végétarienne à la tomate et aubergine

Pleine saison des beaux légumes pendant l'été, on en profite pour se régaler avec leurs vitamines.

Pâte brisée sans gluten, pour tarte salée ou sucrée,  très versatile, avec vidéo explicative

Pâte brisée sans gluten, pour tarte salée ou sucrée, très versatile, avec vidéo explicative

Pendant des années, six pour être exact, je n’ai pas vraiment fait de tarte aux pommes.

Pâte à tarte Salée ou Sucrée

Pâte à tarte Salée ou Sucrée

Je donne ici les quantités pour une grosse tarte mais il est bon de savoir que cette pâte se congèle très bien.

Tarte Simplon Express

Tarte Simplon Express

Une jolie tarte salée qui réunit la France et l'Italie.

Tarte à la tomate et moutarde (rapide et facile)

Tarte à la tomate et moutarde (rapide et facile)

Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Pâte brisée pour tartes sucrées ou salées

Pâte brisée pour tartes sucrées ou salées

La pâte brisée est la plus simple des pâtes à tarte.

Recette de Tarte sucrée salée à la fourme de Montbrison

Recette de Tarte sucrée salée à la fourme de Montbrison

Une recette facile et rapide à faire pour tarte sucrée salée, généreuse et très savoureuse - lapetitegourmandisedalex - Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min - pour 6 personnes - 1 pâte brisée, 3 poires, 2 pommes, 50g de beurre, 150g de crème fraîche,.

Tarte express au saumon fumé

Tarte express au saumon fumé

Recettes de mes défis pâtissiers et petits plats salés

Tarte spécial restes : fanes et soupe de carottes (sans œufs et sans lactose)

Tarte spécial restes : fanes et soupe de carottes (sans œufs et sans lactose)

Recette de Tarte spécial restes : fanes et soupe de carottes (sans œufs et sans lactose) végétarien

Potage glacé concombre et roquette

Potage glacé concombre et roquette

Recettes de mes défis pâtissiers et petits plats salés

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta

Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver.

Tarte fine au potiron et à la fourme d'Ambert

Tarte fine au potiron et à la fourme d'Ambert

Comme l'année dernière, ma chef a apporté un potiron pour un partage entre collègues.

Tarte salée courge cacahuète

Tarte salée courge cacahuète

Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.