La cuisine zero déchet - 52 recettes bio et végétariennes pour ne plus rien jeter


Description produit


Stéphanie Faustin a une sainte horreur du gaspillage, au point d'imaginer ce livre qui fait la part belle aux...
déchets !
En les remettant à l'honneur, et plus précisément, dans nos assiettes.
Originales, créatives et savoureuses, les 52 recettes sont réparties entre salées (apéritifs, entrées, potages, tartes et muffins, autres mets salés) et sucrées (confits, poudres, autres mets sucrés, tisane), et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure.

Caractéristique du produit


Editeur : Rue De L'echiquier
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 128
Présentation : broché
Dimensions : 22 x 17 x 1.4 cm
Date de publication : 05/09/2019

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