un grain de sable ou de sel501 recettes
un grain de sable ou de sel
Ramen comme ? En Inde ou au Japon , peu importe, un régal
Ingrédients 1 paquet de ramen saveur crevettes 1 ou 2 branches de citronnelle 1 gousse d’ail 1 échalote une quinzaine de tomates cerise ou 1/2 boite 6 crevettes décortiquées 1 cuillère à café de pâ…
Pâtes aux crevettes pimentées
Pâtes aux crevettes pimentées Ingrédients 150g de pâtes (torsades au blé et sarrasin pour moi) production communale !) 300g de crevettes 1 piment frais pour moi en conserve 1 belle gousse d’ail 1/1…
Tajine de dinde aux pruneaux
Tajine de dinde aux pruneaux et aux amandes Ingrédients 300 gr de dinde en morceaux, j’avais de l’osso-buco huile d’olive 1 à 2 oignons 1 gousse d’ail 1 c…
1° Avril !
Pour annoncer le deuxième trimestre, notre chemin vers le printemps pour e moment aussi pluvieux que l’a été mars? Je vous offre en poisson d’Avril cette carte un peu désuète de la gran…
Soupe aux petits pois, pois cassés & demi-sel
Ingrédients : 1/2 jarret de porc (environ 400g) 120 g de pois cassés 1 oignon coupé grossièrement 2 feuilles de laurier 1 branche de céleri, pour moi de la livèche coupée grossièrement …
Agneau braisé ail & moutarde
Ingrédients pour 4 personnes 800 g d’épaule d’agneau sans os 2 têtes d’ail 30 cl de bouillon de volaille mais prévoir plus pour un ajout en cours de cuisson 1 cuillère à soupe de sauce Worces…
Agneau confit aux épices & au thym
AGNEAU CONFIT AUX ÉPICES ET AU THYM ingrédients du collier d’agneau, pour moi de l’épaule, moins grassedu bouillon de viande maison, jusqu’à un litre avec mon système de cuisson 50cl était de…
Défi du 20 mars : avec de la viande ou végé
Le plat avec de la viande ? Oui j’aurais pu mettre des dés de jambon mais j’ai fait simple même dans l’assiette ! Une salade composée d’endives, pommes et noix tout simpleme…
Velouté de courge butternut Tudor
Ingrédients 1 courge butternut lavée et coupée en morceaux 2 cuillères à moka de piment doux, j’ai mis du paprika fumé 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café de thym frais 6…
La Saint Patrick, c’est dimanche !
Quelques idées pour accompagner votre bière : Shepherd’s pie ou hachis parmentier irlandais Welsh Wheaten Bread Galette du Roy Arthur Et je pense qu’il y en a bien d’autres sur le blog …
Lapin à l’indienne
Un beau rable de lapin pour deux 2 à 3 carottes 15 cl de jus d’orange 1 cuillère à café de marsala 1 cuillère à moka de cumin en poude 2 à 3 clous de girofle huile ciboulette, pas poussée au jardin…
Poulet tandoori à ma façon
Pour 2 personnes Ingrédients 2 cuisses de poulet, pour moi du blanc 1 yaourt nature 1/2 citron 1 cuillère à soupe de mélange d’épices Tandoori 1 gousse d’ail 1.
Clafoutis aux carottes
Ingrédients pour 5 à 6 personnes selon appétit 350g de carottes, environ 50g de farine 2 œufs 20cl de lait de coco 1 gousse d’ail 1 oignon Roscoff pour moi Huile d’olive, curry en poudre à discréti…
Râgout irlandais à la guiness
Ingrédients pour deux repas Ingrédients pour deux repas 600g de macreuse, pour moi un mélange de joue et de ? (il faut faire les courses soi-même) 4 à 6 échalotes selon leur grosseur 200g minimum d…
Menu 2024/9 naturel
Ma veut du naturel et mon bouquet l’ai forcément ! Si vous voulez voir les interprétations naturelles des autres participants, rendez vous chez Ma ! lundi : Boeuf mijoté à la mexicaine m…
Cuisse de dinde à la tomate
Ingrédients 1 cuisse de dinde 1 boite de tomates pelées huile 1 oignon 25 cl de vin blanc du thym, du laurier Préparation Éplucher l’oignon et le détailler en d…
Menu 2024/
Dans cette chambre troglodyte nous étions forcément à l’abri ! lundi : Boeuf bourguignon mardi : POULET ROTI AUX PETITS LEGUMES mercredi, pour les enfants : Mi-carême, ce sera gaufres ! et je…
Défi du 20 : un plat avec un ou des légumes
Une Chakchouka ! Ingrédients pour 4 personnes un bel oignon un poivron rouge un poivron vert 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère de paprika fumé 12 boîte de tomates concassées …
Fisch cakes
Ingrédients pour le Momma Cherri’s Soul 20g de sel 10g de poivre mélangé 10g d’ail déshydraté 60g d’oignon frit frais ou acheté 10g de thym séché (je n’ai pas pesé, il venait du j…