un grain de sable ou de sel501 recettes
un grain de sable ou de sel
Bouchons reblochon-lardons
Ingrédients ½ reblochon 200 g de farine 4 oeufs 100 g de lardons, pour moi du jambon à cuire 2 yaourts nature 1 sachet de levure chimique 3 cuiller…
Aihuillettes de canard aux échalotes confites à l’orange
Ingrédients 1 magret de canard 3 échalotes 1 orange bio 3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe d’orange poivre, huile d’olive, beurre selon votre gout Préparation Retirer le gras du magret et l…
Chutney de pamplemousse pour avocat & truite
1 pamplemousse 2 petites tranches de truite fumée ou saumon 1 avocat 1 petit oignon rouge 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à moka de viander de vin 5g de gingembre frais ciboulette, citron vert…
Pâtes aux cuisses de canard
Ingrédients 1 boite de 4 cuisses de canard 1 boite de tomates concassées de 400 g 1 oignon 1 cuillerée à soupe de persil haché 400 g de tagliatelles 1 feuill…
Cuisse de chapon à la vanille
Ingrédients 1 Cuisse de chapon 1 gousse de vanille 1 petite échalote 1 gousse Ail 1 feuille de laurier huile d’olive, sel, poivre Préparation Dans une cocotte ou une sauteuse huilée faire dore…
Semaine 48 : couleur foncée
Lors de la visite d’un champignonnière en Touraine nous avons vu ce genre fresque représentant les travaux des champs aux alentours.
On se promène dans Paris, ce jour
Lors de notre dernier séjour parisien nous nous sommes promener dans le quartier de la Butte aux Cailles, des tags, bien sûr.
Joues de porc aux abricots secs
Ingrédients pour 2 repas 8 joues de porc 12 abricots secs moelleux huile d’olive, poivre, thym Préparation Si vous faites la version de Sophie dont la cuisson se fait au four prévoir un plat …
Semaine 47
Ce monsieur peint ! Non ce n’est pas un tag à proprement parlé puisqu’il utilise pot et pinceau.
Byriani Végé ou aux crevettes
Riz Byriani 25g de pistaches non salée émondées 25g d’amandes identique 25g de noix de cajou 10g de raisins secs 1 petit oignon safran, clous de girofle, cardamome, curcuma, curry, poivre, huile d’…
Oeufs du purgatoire ou uova purgatorio
Uova in purgatorio ingrédients 4 œufs Une conserve de tomates pelées (environ 400 g) mis que la moitié et des tomates cerises Deux gousses d’ail Huile d’olive, sel et poivre herbes aromatiques, dan…
Feuilles, menu du 26 octobre
Ma a demandé des feuilles mais lesquelles ? Feuilles végétales ? feuilles de chou ? les miennes sont en tissus ! des feuilles pour écrire ? Je vous offre le panel et pour d’autres feuilles, r…
BOEUF EN DAUBE A LA BOUJNA
Ingrédients un morceau de macreuse ou une joue 3 à 4 carottes 1 bel oignon 1 belle gousse d’ail thym, laurier, poivre, huile 2 verres de vin rouge 1 bouchon de Ricard ou autre alcool anisé Tomates …
Pate à pizza
Ingrédients 250g de farine T80 pour moi 1 sachet de levure boulangère 2 cuillère à soupe d’huile d’olive nature ou parfumée une pincée de sel Préparation Verser la levure dans 15 cl d’eau tiède (37…
Cake aux poivrons, chorizo
Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…
Tartelette à l’oignon
La saison des tomates étant sur la fin il m’a fallu trouvé une parade tout aussi légère pour un soir.
Meen kulambu ou curry de saumon à la tomate
Ingrédients 2 gousses d’ail, hachées1 oignons moyen, finement haché2 cuillères à dessert de pâte de tomatecurcuma, chili ou de poivre de cayenne, coriandre en poudre ou en grains, grains de …
Chez Ma, cette semaine
Les légumes de saison illustrent bien l’automne ! Nous avons commencer à nous régaler de potimarron et à notre retour ce sera les courges serpent qui seront sur la table ! Aller voir chez Ma …
Cake aux poivrons, chorizo
Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…