un grain de sable ou de sel501 recettes
un grain de sable ou de sel
Parmentier au thon
INGRÉDIENT 400 g de pommes de terre 2 boîtes de thon au naturel 2 belle échalote de la coriandre fraîche (ou persil) Sel, poivre, beurre PréparationFaire cuire les pommes de terre à l’eau ou mieux …
Cake aux noisettes & farine de sarrasin
Ingrédients 3 œufs 2 belles cuillères à soupe de miel, il faut faire attention au parfum choisi 150g de farine de sarrasin 50g de farine de blé 50g de poudre de noisettes, les miennes étant du…
Menu 21
Nous approchons de l’été, les repas peuvent se faire au jardin donc les menus vont changer quelque peu Lundi : veloute-glace-de-carottes/ Mardi : /pate-de-lotte/ Mercredi : /poulet-teriyaki-e…
Sauces pour asperges & autres crudités
La première sauce est tout simplement une mayonnaise avec l’ajout du blanc d’oeuf monté à la neige.
Artichauts braisés, recette typiquement italienne
Ingrédients 4 petits artichauts poivrade 1 gousse ail nouveau, pour moi de l’ail fumé menthe ciselée sans excès persil plat sans excès huile d’olive sel po…
Oeufs brouilles aux pommes de terre & boudin
Ingrédients 1 boudin de Burgos, pour moi un boudin de mon charcutier 2 pommes de terre moyennes 3 oeufs Huile d’olive, poivre préparation Peler les pommes de terre, les laver, les sécher et les cou…
Piccata de veau au citron
Ingrédients 2 pièces de veau (escalope ou cote) le jus d’1/2 citron huile d’olive, vin blanc 1 belle cuillère à soupe de câpres Préparation Dans une sauteuse huilée, sur feu vif, saisir le ve…
Tajine d’agneau, poires & pruneaux
De l’épaule d’agneau ou comme moi une souris huile d’olive, coriandre, thym, poivre 1 petit piment 4 poires 8 pruneaux 1 oignon 2 gousses d’ail Le jus et le zeste d’une orange bio Préparation…
Paella WW, je vous emmène en Espagne !
Le metropol muséum de Séville Paella crevettes, poulet, chorizo Ingrédients 110g de crevettes décortiquées 100g blanc ou filet de poulet 1 petit oignon en saison avec le vert 60g champignons …
Pommes de terre aux saucisses Montbéliard
Ingrédients 400 à 500g de pommes de terre 2 saucisses de Montbéliard 10cl de vin blanc poivre Préparation Couper en grosses rondelles les saucisses et les faire revenir.
Oeufs de caille pour voyager au Japon à l’apéro
INGRÉDIENTS 18 œufs de caille, c’est ce que contenait la boite2 cuillères à soupe de sauce soja noire 1 cuillère à soupe d’huile d’olive gomasio Préparation.
Filet mignon aux poires & au miel
Ingrédients pour 2 personnes 350 g de filet mignon de porc, environ 3 poires 10 cl de porto blanc huile d’olive, poivre, thym 1 cuillère à soupe de miel Préparation Couper l…
Poisson blanc à la crème de coco
Ingrédients pour 2 personnes : huile d’olive 1 belle gousse d’ail émincée 350 g de filets ou dos de poissons blancs 1/2 boîte de tomates en sauce pour moi des tomates cerise…
Gratin de poisson aux deux pommes
Ingrédients pour 2 personnes 300 g de pommes de terre 1 pomme (fruit) 250 g de colin ou autre poisson blanc 1 échalote Sel, poivre, persil, huile d’olive 30 g de comté 50 g de lait concentré …
Potage Brighton
Ingrédients 700 g de carottes400 g de pommes de terre1,5 litre de bouillon de volaille, si possible maison125 g de cheddar125 g de lardons fumé, pour moi un talon de jambon vendéen50 cl de laitpoiv…
Cake aux amandes
Ingrédients 2 œufs 5 cl d’huile de tournesol 10 cl de lait ½ écrémé 75 g de farine 80 g de poudre d’amandes 60 g d’amandes concassées grossièrement 35 g de sucre en poudre 1 cuillerée à…
Velouté de homard
Temps de préparation : 10 min Régime : sans gluten , sans lactose INGRÉDIENTS 1 boite de velouté de homard (370 ml) 370 g de patate douc…
Menu 12
Futuriste ? Je joue avec Ma et ce sapin m’a interpellé, Ils remplaceront nos forêts dans le futur ? lundi /joues-de-porc-a-lorange-au-miel/ mardi /veloute-de-poireaux-pommes-de-terre-2/ mercr…
Makis de saumon fumé, en fin presque…
Ingrédients 4 grandes tranches de saumon fumé 40g d’oeufs de saumon, pour moi perles de citron 100g Fromage de chèvre frais(type Chavroux) 1Citron Aneth Poivre Préparation Couper chaque tranc…