un grain de sable ou de sel1 401 recettes
un grain de sable ou de sel
Cake moelleux « presque brioché » ; défi du 20 !
Ingrédients : 190 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre 70 cl de lait 50 cl d’huile neutre 3 oeufs Préparation : Beurrer et fariner un moule à cake.
AFFOGATO A L’AMARETTO
Affogato à l’amaretto ingrédients un expresso par personne assez corsé, si possible glace vanille amaretto ou autre liqueur italienne ! Préparation Déposer dans chaque tasse ou co…
Semaine 20 : fleur
Ma veut une fleur çà tombe bien j’ai fini l’orchidée qui sera présentée lors d’une expo.
Aiguillettes de bar aux légumes, safran & sauce yaourt
Ingrédients 2 filets de bar, bien sûr un beau pêché à la ligne Huile d’olive, aneth, ciboulette, persil, safran, poivre 1 yaourt skyr 1 cuillère à soupe de moutarde haricots verts, pour moi un peti…
Crevettes aux pommes de terre & petits pois
Ingrédients : 1 petit oignon ou une belle échalote 2 cuillère à soupe de skyr 300g crevettes quelques petits pois poivre 200 à 25g de pommes de terre Préparation : Epluc…
Veau forestière
Ingrédients: 500g environ de veau 1 oignon 20cl de vin blanc 1 petite cuillère à dessert de concentré de tomates 250g environ de champignons de paris 1 bouquet garni persil (je n’en avais pas) 20 c…
Soupe de fraises au basilic & crumble
300g de fraises 1/2 Citron pour le jus 1 petite cuillère soupe de miel basilic (à discrétion) + quelques feuilles pour décorer Pour le crumble : 15 g beurre froid 25 g Far…
Riz au citron
Ingrédients 150g de riz Basmati 1 cuillère à moka de curcuma, pour moi à discrétion 2 cuillères à soupe de coco râpé, la prochaine fois ce sera des copeaux car on ne le sent pas 2 cuillères à soupe…
Nous sommes le 1° mai
Pour vous souhaiter une belle fête en cette occasion, j’ai sorti quelques uns de mes pots à lait que j’ai garni de muguet comme il est de circonstance à offrir.
Croustillants de queues de langoustines au pamplemousse
Ingrédients 6 à 8 langoustines selon leur grosseur 1 pamplemousse autant de feuilles de bricks ou de filo que de langoustines Préparation Décortiquer les langoustines vif en retirant le boyau.
Riz à l’espagnole
Coucher de soleil sur Malaga Riz safrané à l’espagnole Ingrédients 200 g de riz long (20 mn) 1 bel oignon 1 gousse d’ail huile d’olive, cayenne, poivre, bouillon de volaille 2 …
Menu 2024/ le printemps
En Andalousie on trouve ses arbres en fleurs partout au printemps, je vous donne le seul nom trouvé : Bauhinia Variegata soit arbre à orchidées, emblème de Hong Kong.
Cheese cake japonnais soufflé
Ingrédients 150g de fromage frais à tartiner 15g de beurre doux 5cl de lait 3 oeufs 50g de sucre, pas mis 2 sachets de sucre vanillé au lieu d’un 50g de farine 15g de maïzena ou de fécule de …
Menu 2024/ : sur la route
Sur la route il y a des hotels ! comme celui-ci je doute que vous en ayez vu beaucoup.
Fromage farci aux pommes
Ingrédients : pour 6 personnes 1 part de Brie de Meaux (250g) pour moi un fromage fait à la ferme qui y ressemble 2 pommes 1 petite noix de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre cass…
Un air de printemps pour Lylou
Petit défi plaisir avec Tout d’abord une déjeuner en terrasse pour la première fois de l’année et nous n’avons pu le renouveler depuis.
Saumon rôti aux herbes
Ingrédients 2 pavés de saumon d’Ecosse avec leur peau 20 g de beurre demi-sel des herbes (persil, aneth, ciboulette) 1 cuillère à soupe de chaque, je n’ai pas pesé, pris au jardin une cuillère à mo…
Kaire Raisu
Ingrédients: 3 à 5 carottes selon leur grosseur 2 à 3 pommes de terre de taille moyenne 100g de jambon pour moi mais une petite cote de porc était en supplément, je mettrais plus de jambon et suppr…
Le défi du 20 : poisson
Pour illustrer le mois du poisson, ce sont deux enseignes de bar restaurant de Séville que je mets à l’honneur ! Vous avez failli avoir encore une salade… Si vous avez envie de particip…
Menu 2024/ Découverte
Pour moi une découverte je connaissais la marmite norvégienne mais je ne connaissais pas la version bédouine ! En fait après un après midi passé dans le sable les plats sont chauds et cuits.