un grain de sable ou de sel

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un grain de sable ou de sel

Les recettes de cuisine de "un grain de sable ou de sel" - page 3


BOEUF EN DAUBE A LA BOUJNA

BOEUF EN DAUBE A LA BOUJNA

Ingrédients un morceau de macreuse ou une joue 3 à 4 carottes 1 bel oignon 1 belle gousse d’ail thym, laurier, poivre, huile 2 verres de vin rouge 1 bouchon de Ricard ou autre alcool anisé Tomates …

Pate à pizza

Pate à pizza

Ingrédients 250g de farine T80 pour moi 1 sachet de levure boulangère 2 cuillère à soupe d’huile d’olive nature ou parfumée une pincée de sel Préparation Verser la levure dans 15 cl d’eau tiède (37…

Défi du 20 : les olives

Défi du 20 : les olives

Et bien là un super loupé car ici des olives, il n’y en a pas dans le frigo.

Cake aux poivrons, chorizo

Cake aux poivrons, chorizo

Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…

Tartelette à l’oignon

Tartelette à l’oignon

La saison des tomates étant sur la fin il m’a fallu trouvé une parade tout aussi légère pour un soir.

Meen kulambu ou curry de saumon à la tomate

Meen kulambu ou curry de saumon à la tomate

Ingrédients 2 gousses d’ail, hachées1 oignons moyen, finement haché2  cuillères à dessert de pâte de tomatecurcuma, chili ou de poivre de cayenne, coriandre en poudre ou en grains, grains de …

Chez Ma, cette semaine

Chez Ma, cette semaine

Les légumes de saison illustrent bien l’automne ! Nous avons commencer à nous régaler de potimarron et à notre retour ce sera les courges serpent qui seront sur la table ! Aller voir chez Ma …

Les encours, on reprend…

Les encours, on reprend…

J’ai terminé d’arranger, de nettoyer, cirer, ma table de couture et elle vient de prendre sa place.

Cake aux poivrons, chorizo

Cake aux poivrons, chorizo

Ingrédients 150g de farine 100g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 gros œufs 5 cl d’huile d’olive 20 cl de lait Sel et poivre, au goût 50 g de fromage gruyère râpé 1 boule de mozzarella, pour…

Un tour au jardin, il faisait beau… La nature au fil des saisons.

Un tour au jardin, il faisait beau… La nature au fil des saisons.

Il y a d’abord les feuillages qui changent de couleurs de jaune d’or comme l’hamamélis ou qui vire au rouge tel les érables du Japon et la vigne vierge.

Taboulé d’automne

Taboulé d’automne

Ingrédients 50g de graines de couscous, pour moi de la fine  100g de carottes râpées, pour moi mixé en façon turbo 75g de feta  noisettes concassées ou noix à discrétion 1 cuillère à moka…

Crevettes poêlées au wisky & poivre Kampot

Crevettes poêlées au wisky & poivre Kampot

Ngrédients 350 g de belles crevettes 1 cuillère à dessert de fromage blanc pour remplacer la crème  huile d’olive 10 cl de Whisky Poivre rouge de Kampot Préparation Décortiquer…

Crumble de carottes au gingembre

Crumble de carottes au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes 250g de carottes 1 oeuf 1 petite cuillère de crème fraîche, pour moi de fromage blanc 30g de beurre plutôt un peu moins 60g de farine, pour moi de seigle T110 gingembre…

Salade blé au magret de canard & au chèvre

Salade blé au magret de canard & au chèvre

Ingrédients pour 4 personnes  200 grammes de blé 8 tranches de magret de canard fumé 150 grammes de chèvre assez frais, le mien était trop frais  1 poire quelques feuilles de mâche, rempl…

Au menu cette semaine : Avenir

Au menu cette semaine : Avenir

Une façon de vous dire que dans avenir très proche nous retournons en Andalousie, chercher un peu de soleil et de chaleur avant d’affronter l’hiver français.

Au menu cette semaine, la gourmandise.

Au menu cette semaine, la gourmandise.

J’ai failli ne pas pouvoir satisfaire à la demande car n’étant pas gourmande, je ne trouvais rien en magasin et puis il y a eu la pièce montée du baptème de la petite dernière pour sauv…

Défi du 20 ! Yaourt

Défi du 20 ! Yaourt

Quiche sans pâte au thon & tomates Ingrédients pour 4 personnes  6 oeufs 1 yaourt  1 boîte de thon au naturel 140g égoutté 120 g de mozzarella ou autre fromage 1 belle tomate sel…

Crevettes sautées à la provençale

Crevettes sautées à la provençale

Ingrédients 70g de riz 300g de crevettes non décortiquées, dans la recettes des crevettes en boite 1 gousse d’ail un fond de vin blanc qui servira à  déglacer la poêle une pointe de safran, le…

Chapati

Chapati

Ingrédients Chapatis 180g de farine complète 1 petite cuillère de beurre fondu, de ghee dans l’idéal sel, eau Dans la recette il est dit entre 40 et 50g moi j’ai mis en fonction de la réaction de l…

Filets de dorade aux feuilles de figuier

Filets de dorade aux feuilles de figuier

Ingrédients : 2 filets de daurades royales2 feuilles de figuier assez grandes, pour moi 4 feuilles.

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