un grain de sable ou de sel1 453 recettes
un grain de sable ou de sel
CAPELLETTI DE BRESAOLA AU PARMESAN, RICOTTA ET SAUGE-ZESTE DE CITRON
Ingrédients 12 tranches de bresaola 3 cuillères à soupe de ricotta 3 cuillères à soupe de crème épaisse ou de mascarpone, pour moi de skyr 2 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé pour moi en c…
Roti de porc Bonne femme
Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l’échine (ou filet) 2 beaux oignons 1kg de pommes de terre 1 tranche de citrouille sel, poivre, huile d’olive, vin blanc Préparation Dans une …
Menu 2024/4 dans la rue
Dans les rues à Paris nous trouvons des petites choses bizarres qui agrémentent la balade si on sait regarder car la dernière photo est pris sur la place des Vosges et je n’ose dire combien d…
Un petit tour à Paris et on reviendra, bien fatigués…
Le but essentiel de ce voyage est la vente de charité de la paroisse dont nous nous occupons depuis des années, je n’osais le dire en parlant avec une personne sur place ! Je crois que je fai…
Filet mignon poêlé au sésame
Ingrédients 300g de filet mignon 1 belle cuillère à soupe de sauce soja 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive 1 belle cuillère à soupe de sésame ciboulette, poivre, pas de sel la sau…
Le défi du 20 : champignons
EH… Je n’ai pas vu les jours passés et en plus nous avons déjeuner une fricassée de champignons hier sans photo ! Bon j’arrive à trouver de quoi alimenter le défi avec un petit gu…
Menu 2024/3
Nous devons présenter un château j’ai de suite penser au château de la Roche Jagu qui ne figurait pas encore sur mon blog ! lundi : Joues de porc façon carbonade mardi : Soupe à la …
Dhal de lentilles corail
Ingrédients 100g de lentilles corail 1 petit oignon 1 petite gousse d’ail 10 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry à discrétion 1 cuillère à soupe de concentré de tomates du coriandre dans …
Menu 2024/2 l’hiver
OLYMPUS DIGITAL CAMERA Ma nous demande l’hiver, je vous met une photo de la neige en Bretagne nord, il y a des années (fin 20°) et la prochaine fois ? Et bien il n’y en a pas eu autant …
Filet de dorade au porto & aux champignons
Filets de dorade aux champignons 2 beaux filets de dorade 1 petite branche de céleri pour moi de livèche estragon dans l’absolu 100g de champignons 1 petite gousse d’ail 3cl de porto 1 belle échalo…
Lecture, volet 1
Que de retard dans mes billets lecture ! Je vais en oublier Le blog La bibliothèque Roz propose un billet : club de lecture ou elle propose que l’on lise un livre durant le mois Octobre «&nbs…
Galette des rois pommes-framboises
Galette pour 8 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre ou 500g de pâte maison des framboises surgelées, bien sûr à discrétion mais pas trop non plus 2 belles cuillères à soupe de …
Menu 2024/1
Chez Ma c’est parti pour une nouvelle année photo ! Ma table en tête à tête au 1° janvier.
Sauce pour céleri façon rémoulade & autres crudités
Celeri rave en rémoulade Ingrédients pour 4 à 6 personnes du céleri-rave (env.
Bouchées de boudin blanc aux pommes
Ingrédients 1 pomme rouge (pink lady par exemple) 1 boudin blanc, moi un de chapon 5 fines tranches de lard, moi du jambon de Vendée, les tranches coupées en deux dans la longueur du raisin gros gr…
Dernier menu de l’année
Ma a demandé que l’on offre la plus belle photo de l’année et bien je n’ai su choisir entre la Bretagne nord et celle du sud ! Pour vous le choix des autres participants rendez vo…
Tartare de crudités & scones au poivre
Tartare de crudités & scones au poivre Ingrédients Pour le tartare environ 300g de carottes 1 pomme grany 1 poivron rouge (oublié) 10 feuilles de menthe environ 4 abricots secs moelleux 1 orang…
