ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽499 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Rôti de Veau Farci
Servir le rôti avec des pommes de terre cuites au four, purée de pommes de terre ou des patates douces Ingrédients 1, 500 Rôti de veau désossé 1 gousse d'ail (coupée en deux ) 4 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 220 de champignons.
Brioche de Saint Genix
Une brioche à la mie souple, un moelleux supplémentaire apporté par les pralines en MAP Ingrédients : 2 c à s de lait 170 g de beurre fondu 30 g de sucre 1 sachet de Briochin 3 œufs 350 g de farine Fleur d'oranger et vanille (facultatif).
Macaron au Parmigiano
Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de Parmigiano en poudre semi frais (râpé la veille) 60 g de poudre d'amande 200 g sucre glace 3 blancs d’œuf 40 g sucre Ingrédients garniture : 30 g Parmigiano râpé frais.
Mon Idylle Glacée
Le secret de l'authenticité des saveurs et des textures des glaces est le fruit d’un savoir-faire artisanal à base de produits locaux.
Caldereta
Préparation : 35 minutes Cuisson: 1 h Ingredients pour 4 personnes: Fruits de mer ⅓ tasse et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 900 grammes de tomates 240 grammes de coulis de tomate 2 oignons haché finement 1 poivron vert épépiné.
Paupiette de pintade farcie aux pruneaux
Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de pintade 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 3 gousses d’ail 50 cl d’Armagnac 10 cl Crème liquide Sel poivre blanc du moulin Beurre
100% Brazilian
Ingrédients pour 1 personne : 5 cl de cachaça 1 mangue 4 cl de purée de fruit de la passion
L'entremet aux framboises ( Dès 12 mois Dessert )
Ingredients: 25 cl de croissance Lactel Eveil Nature 20 framboises 40 g de semoule Vanille naturelle
Flan aux Pommes
Ingrédients pour 4 portions : 4 belles pommes Golden 3 œufs bio 20cl de crème de soja à 5%MG 20cl de lait demi écrémé 4 c as de sirop d'agave 20g de poudre d'amandes 50g de farine 10g de beurre à 41%MG (pour le plat)
Tempuras de Bananes
Ingrédients 2 bananes, pelées et tranchées Chapelure a tempuras (Panko) Eau Huile, pour la friture
Salade de canard, Betteraves et oranges
Ingrédients pour 4 personnes : 400g de viande de canard 200g de betteraves 3 oranges + zeste (ou mandarines) 4 tasses de roquettes 2 c à s d'amandes grillées (facultatif) Menthe fraîche (facultatif) Pour la vinaigrette 6 c à s jus de d’orange.
Galette des rois façon PIERRE HERME
Ingrédients pour une galette : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf 1 peu d'eau Pour la crème d'amande 65g de beurre mou 85g de sucre glace 100g d'amande en poudre 5g de farine de maïs 1 c à c de rhum 1 œuf 160g de crème pâtissière.
Pets de Nonne
Préparation : 45 min Cuisson :5 min Ingrédients pour une trentaine Pets de Nonne : 125 g de farine 80 g de beurre 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel sucre glace huile (friture) Parfum au choix (rhum ou fleur d'oranger)
Oranais aux abricots
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients 1 pâte feuilletée 250 ml de lait 1 jaune d'œuf 2 c à soupe de maïzena 4 c à soupe de cassonade 1 c à café de fleur d'oranger 6 oreillons d'abricots au sirop Sucre poudre ou perles
Carrés feuilletée à la crème pâtissière citronnée
Ingrédients Pour la Crème pâtissière au citron vert : 2 jaunes d’œufs 175g de lait 40g de sucre 15g de maïzena 20g de beurre 1 pelure de citron vert 10g de jus de citron vert Pâte levée feuilletée : 250g de farine T45 1 petit œuf 75g.
Chaussons Ananas, Fruit de la Passion
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 12 chaussons : 500 g pâtes feuilletées Confiture Ananas/Fruit de la Passion 50 g de beurre 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
Nougat aux amandes, pistaches et miel
Ingrédients : 170g miel 300g sucre en poudre 2 c a s eau 2 blancs d'œufs 1 pincée sel 200 g amandes entières émondées 25 g pistaches non salées