ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽487 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Sorbet à la mangue
Préparation : 60 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 5 litre : 1 kg de mangue (après épluchage et dénoyautage) le jus d'1 citron 250 g de sucre 25 cl d'eau
Nougat glacé maison
Ingrédients pour 12 personnes : 125 gr de miel 2 blancs d’œufs 100 gr de fruits confits 30 gr de pistaches mondées 40 gr d'amandes effilées 30 cl de crème fleurette bien froide 400 gr de framboises fraîches ou surgelées 1 demi- citron 1 c.
Sorbet au citron
Préparation : 10 minutes Temps de turbine : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 6 citrons 4 cuillères à soupe de lait 10 cl d’eau 100 grammes de sucre Matériel : Chinois Sorbetière
Sorbet au yuzu, kakis à la coque
Préparation : 15mn Cuisson : 5mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 kakis bien mûrs 1 c.
Sorbet pomme et sauce caramel
Préparation : 15mn Cuisson : 10mn Ingrédients pour 1 personne : Le sorbet : 1 kg de pommes, 150 g de sucre semoule, 2 c.
Sorbet à l’orange
Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet : 12 oranges environ 150 g de sucre 2 blancs d’œufs écorces d’oranges confites (Facultatif ) l’écorce d’une orange 1 litre d’eau 200 g de sucre
Sorbet à l'abricot et mousse au muscadet
Ingrédients pour 6 personnes Sorbet: 1 dl d'eau 5 c a s de sucre 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 1/2 citron, quelques zestes et jus entier 300 g d'abricots coupés en deux Mousse de muscat: 2 dl de muscat 2 œufs 1 jaune d'œuf 2 c.
Sorbet abricot
Ingrédients pour : 1 litre 1/2 litre de pulpe d'abricots 600 g d'abricots frais 1/2 litre de sirop de base 1 jus de citron 1 Sorbetière
Soufflé glacé au Cointreau
Cuisson : 10 min Préparation : 35 min Difficulté : moyen Ingrédients pour 4 personnes 170g de sucre 5 cl d'eau 4 œufs 2 c à s de Cointreau Pour la crème: 125g de crème fraîche 1 c à s de lait 50g de sucre semoule Décorer: 4 tranches d'oranges.
Tarte aux prunes
Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf 50g eau 1 moule de 28cm Pour la garniture: 500g environ de prunes (ou autre Reine-Claude) 4 c a s de confiture de prunes 3 c a s de sucre en.
Tarte au citron
Ingrédients Pour la pâte 250 g Farine 150 g Beurre doux a température ambiante 100 g sucre glace 1 Oeuf 100 g poudre d'amande Pour la crème au citron : 2 Citrons jaunes 150 g Sucre en poudre 3 Oeufs 125 g Beurre doux 2 feuilles de gélatines.
Galette des Rois crème d'amande à la fleur d'oranger
Une galette des Rois garnie d'une crème d'amande à la fleur d'oranger Préparation : 20mn Cuisson : 30mn repos : 30mn Ingrédients pour 6 personnes Pour la crème 100 g Sucre semoule 100 g Beurre doux 100 g Poudre d'amande 3Jaunes.
Galette des rois au abricot-amandes
L'abricot et l'amande se marient très bien avec la pâte feuilletée Préparation : 60 min Cuisson : 25 min Repos : 60 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée Pour la compotée d’abricots : 150g d’oreillons d’abricots au sirop égouttés 50g de sucre.
Galette des Rois aux poires caramélisées
Preparation : 30mn Cuisson : 55mn Repos : 1h 30mn Ingrédients pour 1 galette : 2 Rouleaux de pâte feuilletée 3 œufs 150 g Sucre semoule 150 g Poudre d'amande 150 g Beurre doux Pour la crème 3 Poires 50 g Sucre semoule 10 g Beurre.
Brioche des rois aux fruits confits
Cuisson 35 min Préparation 45 min Ingrédients pour 6 personnes 375 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé 20 g de levure de boulanger 30 g de lait tiède 3 œufs entiers 120 g de beurre mou 50 g de sucre 60.
Galette des Rois poire-chocolat
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100 g de chocolat noir 1 c à s de cacao non sucré 75 g de beurre pommade 1 suisse blanc non sucré 50 g de sucre 150 g de poudre de noisettes 2 œufs 1càc de vanille liquide 2 grosses poires Comice.
Galette des rois aux pommes
Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 2 ronds de pâte feuilletée Pour la crème de noisettes : 80 gr de beurre 80 gr de sucre semoule 80gr de poudre de noisettes 1 œuf 3 cl de Calvados 3 pommes.
Galette des Rois à la noix de coco
Une galette originale bien moins écœurante qu’à la frangipane ou à la crème d'amandes Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées pur beurre toutes prêtes 100 g de noix de coco râpée 100 g de.
Galette à la frangipane au miel et abricots
Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1-Crème pâtissière : 100gr de lait 25gr de sucre 20gr d'œuf 10gr de poudre à flan 2-Crème d'amande au miel : 75gr de beurre 30gr de sucre 75gr d'œuf 10gr de.
Galette a la frangipane et caramel beurre salé
Ingrédients pour 6 Personnes : Pour la galette : 2 pâtes feuilletées 300g de poudre d'amandes 130g de sucre 3 Œufs 90g de beurre mou 2 gouttes d'amandes amer Sucre Glace 1 Fève+1 couronne Pour le caramel beurre salé : 100g de sucre 80g.