ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽499 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Tournedos aux figues
Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de magrets de canard 2 échalotes 3 c a s de crème de cassis 20 g de beurre 1 c a s d'huile d'olive 2 verres de beaujolais 1 cube de bouillon de volaille Sel Poivre 8 figues 2 c a s de miel.
Poulet Madras
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux 2 oignons jaunes 1 pomme 2 c à s de curry Madras 1 pincée de safran 20 cl de lait de coco non sucré 50 g de beurre clarifié (Ghee.
Canard rôti aux figues
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients pour 6 personnes: 1 pincée d'Ail 15 g de Beurre 1 Canard 9 Figues 1 cuillère à soupe d'Huile 1 pincée de Sel, Poivre Thym, Laurier
Magrets de canard à la mandarine
Préparation 30 min Cuisson 30 min Ingrédients pour 6 personnes : 3 magrets de canard (d'environ 400 g chacun) 4 mandarines 100 ml de vinaigre de vin 10 ml de liqueur de Mandarine Napoléon 10 cl de fond de gibier ou fond de veau Sel Poivre.
Tarte feuilletée pomme caramel salé
Ingrédients pour le fond de tarte 1 paquet de pâte feuilletée, décongelée au réfrigérateur pendant la nuit 5 grandes pommes moyennes 2 c à s de sucre en poudre 2 c à s de beurre non salé, froid, coupé en petits morceaux Glaçage caramel salé.
Clafouti Poire Banane
Une gourmandise que vous pouvez faire avec des fruits de saison tout au long de l'année .
Brochettes de Jambon Cru et d'abricots
Ingrédients pour 4 personnes: 8 tranches de jambon cru 8 abricots 1 c a s d'huile d'olive Mélange de baies au moulin 8 pics à brochette en bois
Rôti de porc aux poires
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de rôti de porc 4 poires 1 mignonnette de liqueur de poire Sel Poivre 5 baies de poivre rose
Filet mignon de porc au gingembre et orange
Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 6 brins de ciboulette Pour la marinade : 150 g de marmelade d'oranges Zeste de 2 oranges + jus Gingembre pelée et râpée 2 c.
Sfogliatella napolitana
Préparation:1h30 Cuisson: 50 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de farine 250 g de ricotta 250 g de Sucre glace 160 g de semoule fine 160 g de Fruits confits 60 g de sucre cristallisé 170 g de Beurre 1 œuf entier et 2 jaunes Essence.
Faisan à la Normande
Ingrédients pour 4 personnes : 1 faisan d’environ 1 kg 4 pommes Granny 40 g de beurre 15cl Crème fraîche 4 c à s de Calvados 1 verre de Cidre Brut de Normandie Thym 1 oignon Sel Poivre du moulin 1 c a s d'huile d'olive
Confiture 5 agrumes
1er jour Préparation : 30 min Cuisson : 5 minutes après ébullition pour pocher les rondelles d’orange jusqu’au frémissement de la préparation.
Cake marbré au chocolat et lemon curd
Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre 125 g de yaourt au citron 225 g de farine 60 ml d'huile neutre 1sachet de levure chimique 20 g de cacao amer non sucré (Van Houten) 5 g de pépites de chocolat Lemon curd maison: Le zeste de 2 citrons.
Panpepato
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min environ 10 jours pour reposer Ingrédients pour 1 gâteau : 100g de noisettes mondées 100g d'amandes mondées 100g de noix 100g de raisins secs 100g de fruits confits (d'écorce de citron +d'écorce d’oran.
Confiture de figues et de pommes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pommes pelées, évidées et coupées en morceaux 250 g de figues 20 cl de jus de pomme 1 cuillère à café d'épices mélangées 1 cuillère à café de jus de.
Confiture de figues et de noix
Ingrédients 1 pot de confiture : 250g de figues 175g de sucre 40g de noix
Pain d'épice au miel maison
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure 1 œuf battu 2 c à c de gingembre en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 150 g de miel liquide 250 g de marmelade d'orange 2 c à s d'eau chaude.
Pain d'épices à l'orange
Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de farine T55 150 g de farine de seigle 1 sachet de levure chimique 125 g de miel 50 g de cassonade 20 g de beurre 20 cl de lait 1 c à c de cannelle 1 c à c du mélange.
Omelette au Nutella
Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs 100 g de chocolat 1 cuillère à café généreuse de Nutella 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de sucre un peu d’huile 1 banane pour la déco ou autre fruits