ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽499 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Noel-spritzer
Préparation : 10 min Ingrédients 6 verres: 2 tasses mousseux sans alcool glacé 1 jus de airelle rouge réfrigérés 1 tasse de soda réfrigéré 1 tranche de pomme, (pour la garniture) menthe fraîche (pour la garniture) (facultatif)
Milk-shake à la banane
Préparation : 5 min Ingrédients pour 1 personnes : Avec un mixeur de 33 cl : 1/2 banane 1 a 2 boules de glace vanille et ou 1 boule noix de coco 5 à 10 cl de lait (selon le mixeur)
Bora bora
Ingrédients pour 1 personne: 10 cl de jus d'ananas 6 cl de jus de fruit de la passion (maracuja) 2 cl de sirop de grenadine ² cl de jus de citrons
Cocktail Green Apple
Ingrédients pour 1 personne: 2/10 de sirop de menthe verte 4/10 de jus de pommes 4/10 de jus de citron vert Schweppes ou gini
Smoothie Mangue /Abricots
Ingrédients pour 2 personnes 1 petite mangue 3 abricots 1 carotte 15 cl de lait d'amandes 15 cl de lait de riz 3 feuilles de menthe 1 Poivre du moulin
Punch pétillant aux fraises
Préparation: 10 minutes Ingrédients : 250 g de fraises 3 dl de sirop de fleurs de sureau poivre aux fleurs 1 pomme 2 citrons 1 l d’eau minérale gazeuse, réfrigérée 0.
Biscuits aux Amandes
Ingredients pour une trentaine de sablés : 280 g de farine 60 g de poudre d’amande 2 œufs 70 g de sucre 100 ml d’huile d’olive
Gigot d'Agneau aux Pommes de Terre
Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 kg de gigot d'agneau 1,4 kg de pommes de terre rattes 25 g de beurre 5 échalotes 2 têtes d'ail 4 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile sel poivre du moulin
Agneau aux Fruits
Préparation : 20 min Cuisson : 1h Thermostat 6 - 180°C Ingrédients pour 4 personnes: 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 700 g de gigot d'agneau coupé en dés par le boucher 1 gros oignon haché 1 gros poivron vert 2 cuillerées à café de farine.
Bouchées aux fruits de mer
Ingrédients pour 4 vol-au-vent: 4 feuilletés ou faits maison Lait ou jaune d'oeuf (dorure) 200 g de crevettes 25 g de beurre 25 g farine pastis Un trait de vin blanc échalote 1 c à s de concentré de tomate 1filet de jus de citron 10 g Cha.
Pain d'épice au Chèvre et Poires Rôties
Préparation : 10mn Cuisson : 20mn Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain d'épice artisanal bien moelleux 2 grosses poires jaunes fondantes 1 chèvre très frais 1 branche de romarin huile d'olive
Boulettes de Crabe épicées
Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 boîte de miettes de crabe 2 c à s de coriandre fraîche 2 c à s de ciboulette fraîche 2 c à c de jus de citron vert (lime) 2 c à c de sauce soja 1 c à cde piment doux en poudre.
Bonbons de Pruneaux au Foie Gras
Préparation : 20mn Cuisson : 5mn Ingrédients pour 4 personnes : 16 gros pruneaux d'Agen 2 tranches de foie gras 8 cl de porto 1 bâton de cannelle 1 blanc d’œuf 1 cuil.
Daifuku Mochi Parfum Coco et Litchi
Préparation :20 min Cuisson: 5 min Ingrédients pour 2 personnes: Noix de coco râpée 100g d'Anko (pâte de haricots rouges azuki) 100g de farine de riz gluant (shiratama-ko) 50g de sucre parfumé au litchi (Quai sud) Kinako (poudre de soja grillé).
Riz sauvage exotiques
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 Riz sauvage 1 ananas baby bien mûrs Lait de coco ou crème fraiche 3 capsules de cardamome Curcuma 1/2 c à c de coriandre
Vermouth a l' ananas
Préparation : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de sucre n°4 1 morceau de gingembre frais 20 cl de vermouth blanc 40 cl de jus d'ananas très frais 4 brins de menthe fraîche Pour givrer les verres jus de citron sucre cristalli.
Pain d’épice oranges et gingembre
(Recette du livre de Monsieur Conticini "Sensations ") Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingredients: 135g de lait ½ écrémé 1 clou de girofle 90 g de beurre 90 g de sucre vergeoise 110 g de miel de sapin (liquide) 2 petits œufs 25 g.