Pâtisserie & Co
Tartelettes infiniment vanille de Pierre Hermé
Bûche Figue, Cannelle & Spéculoos
Babka de Jeffrey Cagnes
Bûche Ecorce (Vanille, Tonka & Caramel) d’après Claire Damon.
Pâte brisée à la farine de châtaignes.
Quiche blettes et brocciu
Flan à la Vanille par Quentin Lechat
Purée, Pâte & Crème de marron
Caramel à glacer
Crème Chiboust
Meringue Suisse
Saint-Honoré à la Vanille
Gaufre de Liège
Entremets Marrons & Whisky, Coeur d’Agrumes
Entremets Vanilles & Mirabelles
Entremets Figues, Miel & Chèvre
Clafoutis aux Mirabelles & Lait d’Amande
Pastis Bourrit
Houmous Libanais
Pâte Brisée
