Pâtisserie & Co
Le parmiginiana est un plat à base d’aubergines, tomates et mozzarella et qui mettent en valeur les produits du sud de l’Italie.
Les corolles permettent de fabriquer les tulipes permettant d’accueillir les salades de fruits mais évidement surtout les cornets de glace !
Tarte composée d’une pâte sucrée à la vanille, d’une compote de fraises et rhubarbes, d’un biscuit madeleine, d’une ganache à la vanille et de lamelles de rhubarbe caramélis…
Pain à base de farine de riz et de farine de sarrasin pouvant entrer dans une alimentation sans gluten.
La classique des classiques ! Le charme à la française, le pain blanc façonné en baguette.
Le beurre noisette est le nom que l’on donne au beurre fondu et cuit jusqu’à ce qu’il prenne la couleur et l’odeur de la noisette.
Petits biscuits moelleux qui fait la part belle à la noisette ! Made by Conticini.
Du côté des madeleines, délicatement parfumées au citron, à la vanille avec une pointe d’huile d’olive et d’amandes ! Recette de Philippe Conticini.
Granola composé de flocons d’avoine, d’amandes et d’un mélange de cinq graines (pavot, sarrasin, millet, lin blond & brun, sésame).
Les petits bonbons tendre au caramel, beurre et crème ! Un petit plaisir avec le café (ou sans).
Plutôt échecs ou jeu de dames ? Pas de soucis dans cette recette rien ne vous empêche de faire l’une ou l’autre.
Number cake composé d’une pâte sucrée façon spéculoos et de trois ganaches : chocolat au lait, chocolat au lait praliné, chocolat blanc
Un entremets où tout se mange ! Tasse en chocolat blanc garnie d’un crémeux au café, d’un croustillant duja, de fruits secs torréfiés, d’un jus café, réglisse et cannelle et recou…
Crumble parfumé aux épices des biscuits spéculoos et garni de poires et de pépites de chocolat noir.