Sucré Sablé855 recettes
Pâtisserie & Co
Velouté Tomates & Aubergines
Velouté de fin d’été aux aubergines, tomates, origan et piment d’Espelette ! A déguster chaud ou froid !
Flan Parisien au Chocolat
Flan parisien au chocolat composé d’un appareil à flan au chocolat cuit dans un fond de pâte à foncer au cacao.
Diamants Chocolat
Petits biscuits sablés, parfumés au chocolat, et réalisés à partir de la farine du moulin de Cucugnan.
Diamants Figues & Noix
Après la version chocolat, on poursuit notre aventure culinaire de la boulangerie de Cucugnan et leurs diamants à la figue et aux noix.
Diamants Chocolat du moulin de Cucugnan
Petits biscuits sablés, parfumés au chocolat, et réalisés à partir de la farine du moulin de Cucugnan.
Rôti de Veau aux Champignons de Fafa
Rôti de veau cuit en cocotte dans un bouillon aux champignons et servi avec du riz.
Sauce « Grand-Père »
La Sauce Grand-Père ! Véritable institution familiale et star incontestée des steak hachés/frites sauce grand-père de Bailly !
« Mac & Wurst » des Vaux Chéron
Ou les saucisses, pâtes à la sauce tomate que nous faisaient nos grand-parents les soirs de nos arrivées après la route.
Tomates à la Provençale
Accompagnement léger idéal lors des barbecues, il est composé de tomates garnies d’une persillade d’ail, persil et éventuellement de chapelure.
Persillade
La Persillade est un condiment composé de persil et d’ail et éventuellement d’huile d’olive et/ou de chapelure.
Crème Brûlée Traditionnelle à la Vanille
La crème brûlée parfumée à la vanille, dans sa version la plus traditionnelle, c’est-à-dire constituée de jaune d’œufs, de sucre et uniquement de crème fleurette.
Appareil à Crème Brûlée
Appareil constitué de jaune d’oeufs, de sucre et de crème liquide et destiné évidemment comme son nom l’indique à la réalisation des célèbres crèmes brûlées (mais on peut aussi l’…
Magret de Canard en deux cuissons
Méthode permettant de retarder la cuisson du magret en le saisissant d’abord à la poêle quelques instants avant la cuisson complète au four.
Comme un Petit-Beurre LU®
Les célèbres biscuits secs originaires de Nantes et créés par l’industriel Louis Lefèvre-Utile en 1886.
Flan Pâtissier Traditionnel
Flan pâtissier tout en simplicité, parfumé à la vanille mais réalisé sans fond de tarte.
Pain des Morts
Pain sucré originaire de Corse, garni d’éclats de noix de Grenoble et de raisins secs.