Potes-au-Feu.ch301 recettes
Dans la cuisine de Damien
Verrines de Patate douce à la Truffe et Fromage frais
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et tu te sens en manque d'inspiration pour préparer un repas ? Voici déjà une idée d'entrée gourmande et esthétique, qui en plus est assez simple à réaliser.
Churros
Tout le monde (enfin, il me semble) connaît cette spécialité espagnole, vendue dans quasiment toutes les foires et luna parks.
Strudel aux Pommes
Pour la première recette de cette année 2019, je vous propose une petite douceur pour faire passer le stress de fin d'année.
Velouté de Patates Douces, Gingembre et Lait de Coco
Durant les mois encore froids du début d'année, rien de tel pour se réchauffer qu'un bon velouté.
Cake de Courgette au Chorizo
Voici un apéritif comme on les aimes: riche en goût, moelleux, aéré, et complètement addictif.
Tarte Caramel Millionnaire
Il y a un tout petit peu plus d'une année, je te proposais de découvrir les shortbreads millionnaires .
Pains buns américains - Pains à hamburger
Ça faisait un bon bout de temps que je souhaitais faire mon pain à hamburger maison 🍔.
Steak haché vegan
Comme promis la semaine dernière, voici de quoi garnir les pains buns avec un steak haché tout beau tout rouge, mais qui ne contient rien d'animal.
Risotto aux Asperges et Morilles
Tout comme les hirondelles annoncent le retour du printemps, ce dernier annonce le retour des asperges.
Cake au Citron
Aussi étonnant que cela puisse paraître, je n'avais encore jamais proposé de recette de cake au citron, alors que j'adore ça ! C'est parce qu'il m'a fallu quelques essais avant que je n'arrive à trouver un bon équilibre entre sucré, acidité, moelleux.
Cookies géants crousti-moelleux
Pour la préparation de cette recette, il est important de travailler avec du beurre mou, et non du beurre fondu.
Poke Bowl
Cela fait plus d'une année que j'en mange régulièrement, mais ce n'est que maintenant que je me décide à en faire moi-même.
Sorbet à la Rhubarbe facile
La saison de la rhubarbe est déjà bientôt finie, alors il est temps d'en profiter encore un peu.
Cake aux Olives et Tomates séchées
Avec les chaudes journées que nous avons en ce moment, les apéros battent leur plein.
Gelées de Poivrons au Fromage frais
Avant de dire au revoir aux belles journées estivales, je te propose une dernière recette aux saveurs d’été: une verrine composée d’une gelée de poivrons rouges et d’une gelée de poivrons jaunes, le tout entremêlé d’une préparation de fromage frais au.
Guacamole à la Mangue
On connait tous le guacamole traditionnel plus ou moins épicés selon la reste de l'un ou l'autre.
Pain à l'ail brioché
J’avais déjà fait quelques essais de pains à l’ail, principalement sous forme classique de baguettes.
Les véritables bricelets Fribourgeois
J’ai déjà présenté sur le site une recette de bricelets sucrés roulés (ainsi qu'une autre de bricelets salés ).
Tarte légère aux tomates, courgettes et saumon
Il y a quelques jours, je suis tombé sur une recette de tarte qui proposait d'utiliser des feuilles de brick plutôt que de la pâte à tarte traditionnelle.