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Dans la cuisine de Damien

Les recettes de cuisine de "Potes-au-Feu.ch" - page 7


Muffins à la Rhubarbe

Muffins à la Rhubarbe

Produit de saison particulier, la rhubarbe manquait encore dans mes recettes.

Tourte de Linz

Tourte de Linz

Potes-au-Feu.

Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe

Je reviens avec une petite recette classique à la rhubarbe tant que c'est de saison :) Après les muffins, revoici la rhubarbe en gâteau (ou tarte, c'est selon).

Tourte aux Pommes

Tourte aux Pommes

Voilà voilà, après 1-2 essais, j'ai finalement réussi à recomposer ce qui me paraît au mieux ressembler à la fameuse tourte aux pommes que j'ai pu déguster en Hollande.

Mousse Rhubarbe-Cannelle

Mousse Rhubarbe-Cannelle

Pendant que c'est encore un petit peu la saison, profitons encore de la rhubarbe.

Wraps de Poulet à la mexicaine

Wraps de Poulet à la mexicaine

Les beaux jours approchent, et avec eux les idées pour des petits repas frais et léger.

Flans au Caramel

Flans au Caramel

Tout simplement parce que c'est une gourmandise à côté de laquelle je ne pouvais pas passer, voici de crémeux flans au caramel.

Wrap de Saumon au Wasabi

Wrap de Saumon au Wasabi

Ayant eu un très bon retour sur les wraps de poulet, je me suis dit que j'allais varier les plaisirs et proposer une version saumon - wasabi.

Gratin de Poireaux

Gratin de Poireaux

Ça sonne un peu lourd comme ça, mais il n'en est rien du tout.

Gâteau au Chocolat et Courgettes

Gâteau au Chocolat et Courgettes

Voici une dernière recette avant de faire une petite pause estivale 😉 Et non, tu ne rêves pas, ce sont bien des courgettes qui seront la base de ce gâteau au chocolat.

Sorbet Orange-Apérol

Sorbet Orange-Apérol

J'avais prévu de ne rien publier pendant les vacances, mais avec les grosses chaleurs de ces jours, rien de mieux qu'un délicieux sorbet pour se rafraichir ! Après avoir fini mon bac de classique crème glacée au chocolat la semaine dernière, il me fallait.

Sorbet Nectarines-Cerises

Sorbet Nectarines-Cerises

Me voilà de retour de vacances :) Et retour de vacances oblige, il me faut un petit boost le matin.

Muffins au Poulet-Curry

Muffins au Poulet-Curry

L'été est souvent synonyme d'apéros prolongés, donc j'en ai profité pour préparer quelques nouveautés côté apéro, mais pas que ;) Il y a quelques temps j'avais mis à jour ma recette apéritive des Mini muffins à l'italienne , je me suis dit qu'il fallait.

Charlotte à la Mousse de Framboise

Charlotte à la Mousse de Framboise

Cette année, pour l'anniversaire de ma filleule, je voulais faire un gâteau avec de la framboise.

Boulettes de Lentilles à l'Indienne

Boulettes de Lentilles à l'Indienne

Afin de varier un peu les bouchées apéritives, et faire voyager un peu les papilles gustatives, je te suggère cette fois des boulettes de lentilles corail (parce que c'est plus joli visuellement) à l'Indienne.

Tiramisù classique

Tiramisù classique

Je suis un grand fan du Tiramisù.

Idée apéro - Coeurs de France salés

Idée apéro - Coeurs de France salés

Aujourd'hui, je vous propose plus une petite idée pour varier la présentation des apéros habituels qu'une véritable recette en elle-même.

Pain au Chorizo

Pain au Chorizo

Reprenant comme base ma pâte à pizza , voici le pain au Chorizo.

Macarons au Chocolat

Macarons au Chocolat

C'est le retour des macarons ;) Cela faisait un moment que je n'en avais plus préparé, mais heureusement je n'ai apparemment pas perdu la main.

Sorbet Mangue

Sorbet Mangue

Bien que presque terminé, l'été nous laissera peut-être encore quelques jours de soleil et de chaud.

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