Panamsaine301 recettes
Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE
Poêlée d’ornithogales (ou asperges des bois) - champignon de Paris
Mon maraîcher me fait toujours découvrir des légumes un peu « hors des sentiers battus étals classiques » et là il s’agit d’ornithogales ou asperges des bois.
Tian horizontal revisité
J'ai encore, pour mon plus grand bonheur, des bons légumes bio du jardin auscitain.
Tofu-nade
Je me suis inspirée de la tapenade (nostalgie de mes toutes récentes vacances ;-) ???) pour confectionner cette tartinade au goût prononcé dû aux olives et au miso (à remplacer par de la moutarde éventuellement – c’est à tester !).
Escalope sauce moutarde (vegan)
Après la recette de boulettes végétales (ici), j’ai encore cuisiné une recette trouvée dans le livre « ma petite boucherie vegan ».
Muffins datte chocolat
Les recettes sucrées sont assez rares sur mon blog étant plutôt "salé" que "sucré" mais j'en teste quelqu'unes quand elles m'inspirent comme ce fondant au chocolat vraiment très fondant sans gluten et délicieux ! J'ai trouvé la recette sur le site 123veggie.
Steak végétal de haricots noirs
Ces steaks végétaux sont une spéciale dédicace à mon ostéopathe bordelais préféré qui adooooooore la viande.
Terrine végétale courgette – aubergine - champignons
Il me restait encore des légumes du jardin et j’ai décidé de les cuisiner en terrine pour changer, pour tester autre chose et découvrir de nouvelles saveurs car j’avais déjà fait pas mal de recettes (comme celle-ci).
Tofu nature brouillé
En général, les végéta*iens mangent du tofu qui est une source riche en protéines (personnellement je privilégie tout de même le soja lactofermenté (tamari, .
Tarte à la courge violina "paysanne"
J'ai l'immense chance d'avoir des courges du jardin gersois, j'en profite et me régale surtout avec la courge violina que j'adoooore.
Terrine végétale au tofu fumé et champignons
Je me suis inspirée de cette recette de Stéphanie (ICI) pour réaliser cette terrine.
Pain magique sans gluten
Une amie qui est venue à la maison est intolérante au gluten et j'avais déjà dans ma tête depuis un petit moment cette recette de pain trouvée sur le site d'Hélène de Green me up ICI.
La grenouille avait raison au Théâtre du Rond Point
Hier sortie surprise au Théâtre du Rond Point pour voir ce spectacle affichant complet depuis longtemps mais par un hasard chanceux, me voilà assise dans un des confortables fauteuils rouges.
Purée pomme de terre - céleri rave et son crumble noix
Je crois bien qu'il n'y a pas un seul légume que je n'aime pas.
Cake très "olives" pour un Happy B Day
Un cake SALÉ pour les 3 ans anniversaire du blog ? Qui a décidé qu'anniversaire rimait systématiquement avec gâteaux sucrés ? Ce sont donc mes côtés "rebelle" et "je ne fais pas comme tout le monde" qui l'ont emporté ( comme souvent ).
Pain d'épices
C’est mon premier pain d’épices et c’est tellement facile et rapide à faire que je referai cette recette que j’ai trouvée sur le blog de Julie.
Pâté cru à l'okara d'amande
J’avais déjà fait un pâté cuit (ICI) avec de l’okara d’amande mais cette fois c’est une version crue dont je me suis inspirée sur le blog d’Elsa en modifiant légèrement les ingrédients.