Notre amour de cuisine2 087 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Carpaccio de banane
Ingrédients: 1 Banane/ pers Coulis au chocolat Chantilly 1 Boule de glace/pers Préparation: Peler les bananes et les tailler en fines lamelles, les disposer dans une assiette à la façon d'un carpaccio.
Focacciassaladière
Ingrédients: 1 pâte a fougasse moelleuse 1 kilos d'oignons des tomates du jardin des olives noires du jardin des anchois au sel d'Italie 3 cas de sucre fromage râpé Préparation: Préchauffer le four a 180°.
Roulé de dinde au lard et a la mozzarella
Ingrédients: 3 blancs de dinde 1 boule de mozzarella 4 tranches de lard fumé huile d'olive sel, poivre, basilic Préparation: Préchauffer le four 220°.
Charlotte aux framboises et aux biscuits roses de Reims
Ingrédients: 20 biscuits roses de reims 2 barquettes de framboises 30 cl de crème fleurette 500 gr de mascarpone 5 cs de sucre glace Préparation: Au fond d'un moule mettre des biscuit, et sur le pourtour.
Barquettes apéritives aux crevettes cocktail
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 10 cl de crème fraîche 1 boite de crevettes cocktail 1 œuf sel, poivre ciboulette fromage râpé Préparation: Préchauffer le four a 180°.
Dome de 3 poivrons au chèvre
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 gros fromage frais de chèvre sel, poivre 3 feuilles de gélatines Préparation: Couper en deux les poivrons, enlever les pépins, les mettre a cuire au four a 180°, retourner et laisser cuire.
Fondant au chocolat et au nougat
Ingrédients: 100 gr de chocolat noir 120 gr de beurre 3 oeufs 130 gr de sucre 60 gr de farine 1 barre de nougat chocolaté Préparation: Préchauffer le four à 210°.
Fougasse Pizza
Ingrédients: 1 pâte a fougasse 20 cl de coulis de tomate Polpa Mutti 1 boite de champignons de Paris 4 tranches de jambon émietté fromage râpé 1 boule de mozzarella émietté olives vertes dénoyauté coupées en rondelles basilic, origan Préparation: Après.
Wrap a la dinde au curry
Ingrédients: 2 escalopes de dinde 1 échalote émincé /ou 1 oignon émincé 2 ail émincées 30 cl de crème liquide semi épaisse 2 cas de curry 1/2 cube de volaille émietté 1 pointe de couteau de pâte de curry feuilles de salade rondelles de tomates frites.
Hot dog de banane au caramel
Ingrédients: 1 Banane/pers Glace vanille caramel Coulis caramel Chantilly Préparation: Ouvrir en deux dans le sens de la longueur la banane.
Samoussas aux thon et aux oeuf
Ingrédients: 1 petite boîte de thon au naturel 3 oeufs durs 1 oignon émincé feuilles de brick sel, poivre, persil Préparation: Égouttez le thon, écraser les oeufs durs à la fourchette.
Pizza au poulet façon chasseur
Ingrédients: 1 pâte a pizza toute prête 20 cl de pulpe de tomate 1 oignon émincé 1 cas de concentré de tomate 1 ail émincé romarin, thym, origan, paprika, piment 1 poitrine de poulet olives noires dénoyautées 1 boule de mozzarella Préparation; Préchauffer.
Steaks au four gratrinés façon pizza
Ingrédients: 3 steaks hachés 1 boule de mozarella du coulis de tomate sel, poivre origan, basilic Préparation: Faire dorer les steak a la poêle.
Curry de courgettes
Ingrédients: 6 courgettes 1 oignon émincé 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait de coco 2 cas de curry sel poivre 1 cube Préparation: Laver et couper les courgettes en rondelles.
Moules a la crème
Ingrédients: 2 kg de moules 30 cl de vin blanc sec 20 cl de crème liquide entière huile d'olive 4 échalotes émincées 4 gousses d'ail émincées Préparation: Nettoyez les moules.
Samoussas pomme de terre jambon mozzarella
Ingrédients: feuilles de brick 4 grosses pommes de terre 2 kirris 4 tranches de jambon 2 boules de mozzarella quelques brins de persil frais émincé sel, poivre Préparation: Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, les cuires a l'eau.
Ragoût de poulet au chorizo
Ingrédients: 4 pilons de poulet 4 grosses pomme de terre 1 boite de champignons de Paris 2 carottes 1 échalote 2 gousses d'ails émincées 30 cl de coulis de tomate 1/2 chorizo U 20 cl d'eau eau 1 cube de volaille Préparation: Éplucher et couper les pommes.
Muffins aux Kinder
Ingrédients: 80 gr de beurre 70 gr de sucre de canne 1 œuf 100 gr de farine 1 càc de levure 70 ml de lait 4 Kinder Préparation: Préchauffez votre four à 170°.
Palets de Dames au pépites de chocolat noir- chocolat blanc
Ingrédients: 100 gr de farine 1 oeuf 50 gr de sucre 50 gr de mélange pépite chocolat noir, pépite chocolat blanc 1 sachet de vanille en poudre 50 gr beurre Préparation: Préchauffer le four a 220°.
Steak haché pané a l'italienne
Ingrédients: 3 steak haché 4 cas de farine 1 oeuf battu 1 tasse de chapelure 1 zeste de citron basilic, sel, poivre 50 gr de parmesan 20 gr de fromage râpe Préparation: Mélanger la chapelure, avec le zeste de citron, basilic, saler, poivrer, les fromages.