MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE587 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Crumble de mirabelles
C'est dimanche!! Môman m’a donné des mirabelles mais ce n’est pas un fruit que j’ai l’habitude de cuisiner alors je vais encore parler de Clea.
Salade de poivrons marinés à la feta et aux olives
Trop fort cet Arnaud, il a des légumes de toutes les couleurs.
Des pâtes pour le 100ème post: Macaronis sauce tomate et pesto roquette/basilic
C'est le 100ème post.
Les petits pots de Soan: compote papaye et petites bananes
On oublie la rentrée et on repart en voyage aux Seychelles avec Soan qui s'est régalé (une fois de plus) pour le goûter.
Tarte à la mûre et à l’amande
C'est dimanche! Il faut faire un gâteau: il apportera du réconfort en fin de journée quand on sentira arriver la semaine.
Pavé de lieu jaune en écailles de chorizo sur lit de tomates et purée persillée
Quel bonheur de retrouver tous les produits frais de mon tout petit marché.
Feuilletés tomates, mozzarella fumée et basilic pourpre
La découverte de la semaine : la mozzarella fumée.
Poêlée de courgettes jaunes au haddock, comté et noisettes
J’ai déjà testé le haddock en salade avec des lentilles, en gratin avec des poireaux, simplement avec des pommes de terre ou des pâtes et un peu de crème.
Petit plateau repas du soir : crème d’avocat et tzatziki de radis (+salade et tarama)
Un petit plateau repas tout en fraicheur et légèreté.
Les petits pots de Soan: purée carotte, aubergine, laurier
Qu'est-ce qui mijote en cette veille de weekend pour Soan et les autres? Une petite purée parfumée à l'aubergine, aux carottes et au laurier.
Maigre en tagine sur lit poivron, tomate et curcuma
Une petite recette rapide et facile pour cuisine un beau maigre.
Gâteau au yaourt (revisité) aux quetsches
Après la razzia de mirabelles dans le jardin de mes parents, ce fut le tour des quetsches.
La pizza Clémence : jambon, aubergines et mozzarella fumée
Quand Stéphane, mon fromager, m’a dit qu’il avait de la mozzarella fumée, je n’ai évidemment pas pu résister.
Légumes asiatiques (inconnus) sautés au wok
Vendredi, Arnaud m’attendait de pied ferme avec une botte de légumes et un défi : il s’agissait de trouver le nom de ces légumes et de les cuisiner.
Côte de veau façon orloff sur lit de tomates
Spéciale dédicace à mon boucher qui m’a proposé une belle côté de veau.
Lasagnes courgettes jaunes, pesto de roquette et crème de noisette
Petite improvisation avec les feuilles de lasagnes fraiches qui trainaient dans le frigo.
Cookies moelleux à la châtaigne (chocolat & noix de pécan)
Envie d’une petite douceur, vite faite, sans beurre et peu sucrée ? Ces cookies sont parfaits.
