MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE587 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
La saison de la cueillette est ouverte ;) Crumble pommes/mûres
Bonjour à tous !! Je reviens vers vous après quelques jours de latence… Difficile d’être assidue en ce moment et pourtant ce n’est pas faute d’y penser et d’avoir des recettes en réserve.
Parce que l'été n'est pas encore terminé: tarte rustique à la courgette et son coulis au basilic (vegan)
Avant que ne reviennent et s'installent les courges, les champignons, les pommes et les châtaignes, profitons des derniers légumes de l'été.
Cake au maïs et à la fourme d'Ambert (sans gluten)
Après avoir trouvé la formule magique pour des cakes moelleux à la farine de blé complète, je me suis lancée dans l'expérimentation pour trouver LA recette de cake salé sans gluten (pour les copines qui ne peuvent pas en manger).
Filet mignon de porc aux abricots secs et à la courge galeuse d’Eysines
De retour avec une petite entorse carnassière & de la courge parce que c'est la saison.
Moelleux-fondant ou fondant-moelleux (vegan) trop mmmm au potimarron
Bon cette fois, c’est décidé : novembre sera courge ou ne sera pas… Je commence avec ce délicieux gâteau, variation d’une recette du délicieux blog « Autour d’un plat » réalisé l’année dernière, en fin de saison du potimarron, mais dont j’ai encore un.
Savoureuses veggie lasagnes automnales (butternut, cèpes & marrons, béchamel végétale à la noisette)
La saveur de ces lasagnes n’a d’égal que la laideur de cette photo, foi de moi : certains lecteurs-goûteurs pourront également vous le certifier.
2 recettes avec du kale: 1 cake et 1 petite salade pour faire le plein d'énergie!
Bon finalement novembre ne sera pas que courge, il sera kale aussi.
Les rillettes marines magiques de Marie (VEGAN)
Conversation de réveillon : « Voilà ce que j’ai préparé pour l’apéro mais je ne vous dis pas ce qu’il y a dedans, à vous de deviner.
Velouté tout blanc chou-fleur cajou pour réchauffer le dimanche soir
J’ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et le soir même je découvrais le défi vitalfood de novembre qui proposait de ne cuisiner que des ingrédients blancs ou verts.
Gâteau au yaourt bien citronné et bien sage pour la nouvelle année
Tout d'abord, recevez tous mes voeux pour cette nouvelle année.
Gratin vegan de kale au potimarron avec des p'tites graines dessus
Allez hop ! Sitôt dégusté, sitôt posté ! En ce moment je me lance des défis, j’essaie de végétaliser encore davantage nos petits plats car j’ai tendance à faire systématiquement appel au fromage dès que l’on mange végétarien.
La brioche sans gluten de Marie & Delphine ou comment s’offrir un moment de bonheur à l’heure du goûter…
Il est des recettes que l’on se doit absolument de partager.
Spaghettis à la bolognaise? Oui mais vegan
Voici un petit plat qui va sans doute devenir un classique de la maison.
Gratin de coquillettes au jambon et vert de poireaux
Conversation à la cantine : « Y’a quoi dans tes coquillettes ? -Y’a du vert de poireaux.
Chaï cookies aux carottes, coco et raisins pour se régaler sagement ;)
Si je vous parle de délicieux biscuits tendres et parfumés… Vous êtes tentés, mais comme vous avez abusé de la tartiflette pour vous réchauffer, vous arguez que le printemps est proche et que vous vous devez d’être raisonnables.
Le gâteau à l'orange à tomber (sans gluten, sans lactose et sans matière grasse ajoutée... ça ne se refuse pas, hein?!)
J’avais prévu de poster une recette salée mais j’ai été sommée de publier au plus vite cette recette de gâteau à se taper le derrière par terre (expression remise tout récemment au goût du jour par Marie Chioca, dont je suis une grande fan, au sujet.
Pour l’apéro : Crunchy mix cajou, coco et curry
Cela fait quelques années que je n’achète plus de biscuits apéro et autres fantaisies trempées dans l’huile et dans le sel alors je suis bien contente quand je tombe sur ce genre de recette : rapide à réaliser, avec des ingrédients simples et sains et.
Crème de haricots blancs à la tomate et chou-fleur rôti au paprika fumé
Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais moi il y a des soirs où j’explore mes placards et mon frigo sans la moindre idée de ce que je vais préparer.
Le crumble poireau/butternut (il croustille et en plus il est sans gluten, sans beurre et c’est une recette anti-gaspi !!)
C’est le printemps depuis quelques jours mais même si Arnaud (mon maraîcher) a sorti ses premiers radis, il ne va pas dégainer tout de suite ses fèves, ses fraises et ses petits pois alors il faut se contenter des légumes qu’il nous reste de l’hiver.
Maffé végétarien (1 préparation, 2 plats : une soupe pour le dîner et un repas pour la lunchbox)
Tiens, ça s'écrit avec un ou deux "f"? La nature a décidé de nous offrir ses premiers radis et oignons blancs.