MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE587 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
J'aime la galette, savez-vous comment? Quand elle est bien faite avec du tofu soyeux dedans tralalère... et des noisettes et de l'orange (fourrage vegan)
Comme chacun le sait, janvier c’est le mois de la galette.
Boulettes de lentilles façon meatballs d’Ella, d’abord pour se faire plaisir mais aussi parce que c’est à IGbas
C’est en me promenant sur le site des éditions alternatives que je suis tombée sur Megalow food, le livre de recettes gourmandes à IG bas de Ella Hagege que j'ai immédiatement commandé chez mes libraires préférés.
Quand mini-goûteur demande à cuisiner une tarte aux pommes, ça ne se refuse pas (vegan et à IG sage)
C’est mon mini-goûteur qui a eu envie de faire une tarte aux pommes après avoir lu une histoire de Monsieur/Madame.
Cheesecake sans cheese et sans gluten mais avec du yaourt local et le sourire qui va avec
Connaissez-vous les yaourts i-grec ? Eh bien figurez-vous qu’ils sont fabriqués à quelques km de chez moi et comme ils sont bien faits, j’ai décidé de vous en parler.
Pour vous réchauffer en période de grand froid, agitez vous les casseroles et mangez de l’avoine aux petits légumes, noisettes et raisins (vegan)
J’ai lu il y a quelques temps que l’avoine avait des vertus réchauffantes.
Fondant chocolat cacahuètes (et haricots rouges mais on n'est pas obligé de le dire) et "coulis" de patate douce vanillé
Quand Patrick m’a annoncé que le thème du salon du livre gourmand de Maurecourt de cette année était le sucre, j’ai immédiatement pensé à proposer une recette « alternative ».
Ma version du moelleux à l’orange entière, le gâteau qui fait psssscht et waouh !
Ce sera encore une recette sucrée parce que : Alerte Alerte, it’s an emergency because the saison des oranges touche à sa fin.
Le cake sucré/salé à la carotte et au ras-el-hanout qui enchante vos apéros (rien que ça ;))
"C’est le temps de l’amour, le temps des copains et de l’aventure…" C’est surtout le temps des pique-niques et des apéros en terrasse, c’est pourquoi je vous ai concocté un cake qui dépote pour changer de l’éternel lardons/olives (qui date un peu des.
Si on mangeait des fruits tout au long du repas et pas seulement en dessert: ma salade de boulgour et pois chiches à l'orange et aux groseilles
J'ai pris la (même pas fâcheuse) habitude de mettre des légumes dans mes desserts mais j'aime aussi mettre des fruits dans mes entrées et mes plats: ils amènent de la fraîcheur et de la couleur.
Vive le vert, vive le vert, vive le vert printemps ! Et les farçous aveyronnais revisités de Marie Chioca
Est enfin venu le temps de la verdure… Cette recette m’a séduite dès sa publication l’année passée.
Seulement 3 ingrédients : crème express à la framboise pour les gourmands pressés
Nous croulons sous les framboises mais nous ne nous en plaignons pas… Alors je cherche des idées pour écouler le stock.
Il fait chaud... velouté froid à la betterave en un coup de blender pour ne pas trop s'échauffer en cuisine
Vous êtes en train de vous dire qu’il fait trop chaud pour cuisiner… J’ai pour vous une recette express, fraiche et quasi sans cuisson.
Parce que j'aime définitivement mettre des fruits dans mes salades: petit épeautre, haricots verts,tomates et pêches pour vous régaler (vegan)
Par ce temps là vous avez besoin d’une bonne salade.
Le cake de vos apéros de l'été, tout en fraicheur et légèreté: feta et herbes
J’ai trouvé une nouvelle formule pour obtenir un cake léger et moelleux, une formule estivale, qui vous permettra en outre d’écouler votre stock de courgettes.
La tarte feuilletée au confit de fenouil sur lit de noisettes, voilà un titre à rallonge sans que je n'ai besoin d'en rajouter...
Depuis que j’ai découvert cette recette, je réalise régulièrement le « confit de fenouil au miel » que j’ai trouvé dans l’ouvrage Qu'est-ce qu'on mange? Des légumes ! de Terre Vivante .
Faites voyager vos papilles avec mes aubergines au curry (vegan-isable très très facilement)
L’arrivée des aubergines sur les étals me réjouit tous les ans.
Parce que c'est encore la saison: tajine de légumes d'été aux olives et citron confit
Viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiite !! Avant que les légumes de l’été ne quittent nos jardins et étals, je vous livre une petite recette.
Petites pâtes aux cocos frais, la recette qui pourrait faire aimer les cocos à vos enfants (et qui devrait vous également vous plaire) vegan
C’est mini-goûteur qui a flashé sur les cocos à la ferme.
Far au lait ribot avec des poires et des mûres dedans, mais vous pouvez y mettre les fruits que vous voulez, hein ;)
C’est en parcourant un de mes hors-série spécial dessert du magazine saveurs que j’ai découvert une recette de far au lait ribot.
Besoin d'un p'tit coup de fouet? Testez les energy balls cacao coco cacahuète (vegan)
Chose promise chose due, voici la recette des energy ball réalisées avec Pascale avant-hier lors de notre tout premier live facebook , (le genre d’exercice qui nécessite un p’tit remontant).