Mariatotal544 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Mousse à l’angélique
Pour cuisiner l’angélique, mieux vaut habiter en Poitou-Charentes ou en rapporter de cette région.
Mouhalabia : flan à la fleur d’oranger et aux pistaches
Un dessert libanais frais plein des parfums méditerranéens.
Moelleux à la Nocciolata® en 2 ingrédients
Vous l'avez compris, la Nocciolata® a remplacé le décrié Nutella® et, objectivement, c'est bio et encore meilleur.
Mi-cuit au chocolat sans farine
Un fondant au chocolat, certes, sans farine, mais bien pourvu en beurre… Cette recette circule entre cousines.
Millas charentais
Le millas charentais, entre gâteau et flan, est une pâtisserie à base de farine de maïs, parfumée évidemment au cognac.
Millefeuille de Gavottes express
Je n'ai pas inventé le millefeuille monté à partir de crêpes dentelles que chacun garnit comme bon lui semble.
Merveilleux merveilleux
Après le merveilleux méthode rapide, voici le merveilleux méthode traditionnelle ! Tout fait maison.
Merveilles
Les “merveilles” en Poitou-Charentes et dans le Sud-Ouest, les “rousserolles” en Touraine et dans le Berry, les “oreillettes” en Provence et les “bugnes” à Lyon sont les beignets dégustés pour les fêtes et surtout pendant la période du Carnaval.
Meringue glacée
L’incontournable dessert qui termine traditionnellement un dîner de Flammekueche ou tarte flambée, en Alsace.
Méli-mélo de fruits en papillote
Quoi de mieux, aux beaux jours, qu'un dessert à base de fruits ? Yves Camdeborde les propose cuits au four, en papillote et surmontés d'une jolie quenelle de sorbet, pour un contraste chaud-froid comme j'aime.
Marillenknödel, quenelle à l’abricot
Cette quenelle fourrée à l’abricot est une spécialité typiquement autrichienne et bavaroise, et irrésistible.
Marmelade d’abricots
Ne pensez pas faire d'économies, mais, au moins, vous êtes sûr(e) de ce que vous mangez.
Marmelade de fraises
Faites-vous plaisir quand vous trouvez des fraises de second choix en promotion.
Madeleines de Nina Métayer
Nina Métayer, née à La Rochelle, a été élue meilleur pâtissier de l’année en 2016 et en 2017 par le “Guide Gault et Millau”.
Lotte au curcuma et pâte de citron confit
Toujours une recette appétissante et accessible de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire”, une véritable mine.
Liptauer
Une spécialité autrichienne, un fromage blanc crémeux au paprika, à tartiner au petit déjeuner ou à l’apéritif.
