Mariatotal506 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Gâteau de foies de volailles
Le regretté Paul Bocuse a popularisé le gâteau de foies de volaille lyonnais, mais c’est la mousseline de foies blonds de Pierre Gagnaire que j’ai vraiment adorée.
Gâteau de chou-fleur
Je voulais faire un soufflé de chou-fleur mais pour qu'il ne soit pas trop aqueux, je lui ai adjoint des pommes de terre (à la place d'une béchamel).
Gâteau breton
Une pâtisserie ultra-riche, mais ultra-irrésistible rapportée de vacances par des collègues.
Gâteau aux amandes et miel en 3 ingrédients
Ce gâteau, à la douceur orientale, respecte un cahier des charges de trois ingrédients.
Gâteau aux biscuits thé LU
Souvenir d'enfance, quand tu nous tiens… La garniture change d'une famille à l’autre.
Gâteau au yaourt et ses variantes
Depuis la maternelle, la maîtresse a donné la recette à vos enfants… Ce classique des classiques, moelleux et délicieux à manger nature, sert aussi de base à toutes sortes de gâteaux plus ou moins fourrés.
Gâteau au yaourt grec et aux poires
Le gâteau au fromage blanc est une de mes madeleines et celui-là, au yaourt grec, m’a immédiatement séduite.
Gâteau aux amandes et courgettes
Ce gâteau partagé par Carole, du site Alter Gusto, et que je m'étais mis de côté, enflamme actuellement la blogosphère.
Gâteau au citron, glaçage au chocolat blanc
Inspiré d'un délicieux petit gâteau de mon exquis Exki : un gâteau au citron plutôt classique, bien imbibé, bien acidulé, recouvert d'une couche craquante de chocolat blanc.
Gâteau au fromage blanc (Käsekuchen)
Ce gâteau n’est que la garniture de la tarte au fromage blanc alsacienne, sans le fond de tarte.
Gâteau à la pomme crue, vanille et noix
Voici la première version de gâteau à la pomme râpée de Mamina, qui lancé un appel à la communauté pour savoir celle qu'on préférait.
Gaspacho d’abricots au romarin
Un dessert frais et d’une rapidité rare avec une simple boîte d’abricots au sirop.
Ganache montée au chocolat ou à la vanille
Ces crèmes mousseuses qui ornent les bons choux au craquelin, les cup cakes et autres mignardises sont des ganaches “montées”, c’est-à-dire du chocolat fondu dans de la crème, le tout monté en chantilly, tout simplement.
Galettes de sarrasin
Pour les crêpes salées, les galettes de sarrasin offrent un intéressant et agréable parfum rustique.
