Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Un délicieux pâté sans porc à se partager au coin du feu avec un bon pain et un bon verre de vin rouge.
Lors des fêtes de Noël ou de Pâques, l’apéritif est copieux, l'entrée en trop et, souvent, une bonne partie du plat principal, pour lequel vous vous étiez donné tant de mal, vous reste sur les bras.
Pour obtenir une pâte légèrement feuilletée et croustillante, mais plus facile et moins grasse que la pâte feuilletée traditionnelle.
Une pâte de base pour les choux, les chouquettes, profiteroles et tous les choux salés, comme les gougères.
Je ne connaissais que le pastrami de bœuf, mais voici une superbe recette partagée par Anne, dans son blog On dîne chez Nanou, qui va bientôt devenir un must à la maison, pour l’apéritif, les vacances, le dimanche soir, etc.
Le pastel de nata est une pâtisserie portugaise typique, entre le petit flan pâtissier et la crème brûlée.
Pour obéir à la tendance actuelle, j’ai assemblé des choux, en rond, les uns à côté des autres, suffisamment proches pour se tenir.
C'est entendu, les pralines, ce n'est rien que du sucre… et un peu d'amandes.