Mariatotal1 477 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Poires pochées au gingembre
Une jolie manière de servir des fruits en dessert et d’apprécier à la délicatesse des poires.
Poireaux brûlés à la pancetta croustillante et œufs pochés
Cette cuisson me taraudait depuis un moment et voilà que Mamina l’a fait, alors je me suis précipitée dessus.
Poires fourrées au chocolat
La poire, à mon goût, est le seul fruit frais que j'aime allier au chocolat.
Poireaux-vinaigrette
Le “Figaroscope”, en mai 2018, a décerné le titre des meilleurs poireaux-vinaigrette de la capitale à Christian Constant, dans son Café Constant.
Poêlée de champignons au foie gras
Dégustée avec délectation au Bistrot de Jules, à La Rochelle, tant et si bien que, puisque c'est la saison, il m'a fallu la refaire de toute urgence…
Poêlée de praires aux haricots mange-tout
Au début du printemps, les légumes de printemps réveillent nos envies de légumes nouveaux un peu croquants.
Pleurotes en persillade
Les pleurotes, dont il existe une cinquantaine d’espèces, se développent entre mars et mai, et à nouveau à l'automne sur les troncs et les souches de hêtres, chênes, frênes, ormes, peupliers, en touffes serrées.
Plats de côtes effilochés et légumes d’hiver rôtis
Voici un excellent plat d'hiver et convivial, proposé par la Maison Plisson qui, après avoir ouvert ses portes en mai 2015, a publié, fin 2016, les recettes qui mettent ses bons produits en scène.
Pissaladière
Entre oignons et anchois copieusement étalés sur une pâte à pain, la pissaladière est une spécialité de la région niçoise.
Pita grillée à l’huile d’olive pour apéritif
Ce n'est pas vraiment une recette, mais des petits trucs à grignoter pour un apéritif improvisé, un soir de gaîté.
Piperade ou poivronade
Telle quelle, la piperade accompagne les plats d’été assez légers comme le poisson grillé.
Petits pots de crème au chocolat
Une petite gourmandise au chocolat ultra-simple, fondante et qui ne prend que cinq-dix minutes à faire avant quelques heures de repos.
Petits-fours à la pâte d’amande et fruits déguisés
Pour agrémenter vos fêtes, rien de tel que des petits-fours maison.
Piccata de veau aux câpres et citron
Encore une recette que nous devons à Mamina, aussi dingue d’Italie que beaucoup d’entre nous.
Petits pains en 4 ingrédients sans four
… Et si vous utilisez de la farine avec poudre à lever et sel intégrés, vous ne compterez que deux ingrédients ! Mais, franchement, ajouter la levure et le sel, ce n'est pas grand chose.
Petits pâtés quinoa-courgette
Sans avoir viré vegan, je me dis que, de temps en temps, c'est bon de changer des protéines animales.
Petits farcis de fruits de la passion d’Alain Passard
Avec les fruits de la passion, il ne faut pas m'en conter.