Ma p'tite cantine574 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Sauté de veau à la Portugaise
Quelle chance j'ai eu, pour cette rentrée, d'obtenir encore de la viande de veau Bio à un prix défiant toute concurrence! je voudrais.
Tajine de pintade aux mirabelles
Tiens, un petit bonus en attendant la recette de la semaine à la cantine: la veille de la pré-rentrée, j'avais des invités, je leur ai.
Pâtes "torti" aux crevettes
Une grosse gamelle de pâtes, voilà ce qui fait plaisir aux enfants! Sauf que.
Feuilleté au thon
Je ne vous surprendrai pas en vous avouant que tout ce qui est quiche, tarte salée, feuilleté a toujours beaucoup de succès à la cantine:.
Pommes de terre farcies
Les pommes de terre farcies, c'est un plat que ma maman faisait souvent quand on était petites mais la farce, c'était du pâté de campagne.
Emincé de volaille au miel
Hier, c'était un peu le bazard à la cantine ! je ne sais pas pourquoi mais les enfants étaient hyper bruyants et énervés.
Rôti de dinde au cidre
Pour cette recette, j'ai utilisé un rôti de dinde dans le filet, la viande était extra, très moelleuse cuite dans le cidre.
Croque-monsieur express
Voici donc la recette des croque-monsieur préparés par les CP hier; il y en n'avait qu'une "quarantaine" à réaliser car la classe.
Tartiflette Norvégienne
Miam, miam, comment on s'est tous régalés avec cette tartiflette au saumon fumé: la grande plaque à rôtir pleine à ras bord (pour les.
Choucroute de la mer
Avec la météo de samedi (pluie et vent), j'avais décidé de préparer un plat qui réchauffe à mes invités venus ramasser des noix.
Gratin de brocolis au roquefort et aux noix
Encore des noix, vous allez me dire! j'aime tellement ça quand elles sont fraîches que j'en ajouterais dans tous les plats! En ce.
Galette de courge butternut râpée
Evidemment, je n'allais pas laisser passer le 31 octobre sans une recette appropriée; je vous ai déjà transmis celle des muffins à la.
Wraps au jambon
Encore une première expérience à la cantine en proposant ces tortillas en entrée: essai réussi à quelques exceptions près comme d'hab: deux.
Boeuf braisé aux carottes, raisins secs et pommes
Les recommandations du GEMRCN (Groupe d'Etudes des Marchés Restauration Collective et Nutrition) préconise (entre autres.
Paëlla simplissime
Encore des absents hier à l'école et à la cantine: météo pas terrible, la neige avait un peu fondu mais il avait re-gelé par dessus,.
Terrine de porc à l'estragon
Avec tout ça, j'en aurais presque oublié de vous donner la recette de l'entrée d'hier! je pense que tout le monde a apprécié (petits et.
Blanquette de veau à la vanille
Miam, miam, une bonne petite blanquette de veau avec les températures qu'on a en ce moment.
Quiche Lorraine
Encore une fois, je n'aurai pas la prétention de vous donner la "véritable" recette de la quiche Lorraine ! j'ai d'ailleurs fait.
Sauté de poulet aux canneberges
Difficile de trouver de nouvelles idées pour le repas de Noël à ma ptite cantine; cette recette de poulet sauce aux canneberges, je l'avais.