Ma p'tite cantine606 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Muffins à la citrouille
Il paraitraît qu'aujourd'hui c'est l'Halloween! fête folklorique anglo-saxonne peut-être d'origine celtique transportée en Amérique du Nord.
Gâteau de pommes de terre aux brocolis et au jambon
Un beau gâteau salé, recette tirée d'un petit Guide Cuisine acheté à la gare en attendant le TGV venant de Paris avec ma nièce Iris à.
Cake au miel et aux noix
Un bon petit cake d'automne rapide à préparer qui ressemble à du pain d'épices sans épices! le plus long, c'est d'écaler les noix!.
Filet de truite, crème de poivrons
Une petite recette toute simple "hors cantine" mais que je ferais sûrement pour les enfants un de ces jours pour accompagner du.
Chouchou....
Aujourd'hui, chou braisé au menu: je suis contente, les enfants aiment de plus en plus, ils ont tout mangé! Je voulais vous raconter une.
Terrine de volaille aux noisettes
Pas de souci, cette semaine, avec la terrine de volaille: ça, tout le monde -ou presque- aime ! Kylian (petite section) a même attaqué sa.
Navarin d'agneau à ma façon
Encore une recette "hors cantine" ! il fait un temps tellement moche dehors, grand vent et pluie "soutenue" comme ils.
Blancs de poulet au coca cola
Je vous avoue franchement, je n'aime pas le coca cola, ça a goût de produit pharmaceutique et on ne sait pas trop avec quoi c'est fabriqué,.
Tarte amandine aux poires
Une tarte classique appréciée de tous sauf qu'hier, au menu, il y avait "pâtes à la carbonara" et la plupart des enfants en ont.
Cheveux d'ange...
Hier, soupe aux vermicelles au menu: vu la météo, les rhumes, les "états fiévreux"etc.
Quiche Poitevine
Encore une recette que je proposais à l'époque du "petit resto dans la campagne Poitevine" et qui avais du succès; pas de problème.
Gratin de poisson au boulgour safrané
Une petite recette de ma création,( sans prétention) qui a pour but d'essayer de faire manger du poisson à ceux qui n'aiment pas trop! .
Rillettes de saumon
Des rillettes légères à servir en entrée avec du pain grillé ou sur des petits toasts à l'apéritif.
Charlotte de saumon et d'avocat
Comme promis hier, une recette de fêtes légère ( piquée sur un "Guide Cuisine") rapide et facile à réaliser: Ingrédients:.
Croustade au crabe et au parmesan
Voilà la deuxième recette rapide et facile: le plus long, c'est de badigeonner de beurre fondu les feuilles de filo; j'ai essayé mes moules.
Ragoût de boeuf Africain
Une recette à refaire, tout le monde a bien aimé et ça change des traditionnels bourguignon et daube.
Crème de carottes à l'orange
Avec la météo de cette première semaine de l'année, froid-neige-verglas (on va être des "pros" de la conduite sur glace!) cette.
Brandade de thon
Depuis que je suis cuisinière à la cantine, j'ai préparé ce plat plusieurs fois sans en donner la recette: voilà qui est fait! ça permet de.
Fricassée de poulet au vinaigre
Pas de restes à la cantine hier (malgré 8 absents) pour cette recette de poulet : je pensais pourtant qu'il y aurait des réticences.