Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa2 834 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Plat" - page 6


Petites quiches sans pâte aux poireaux et au chorizo

Petites quiches sans pâte aux poireaux et au chorizo

Des petites quiches préparées un soir à la fortune de mon frigo, poireaux et chorizo, elles devraient plaire à pas mal d'entre vous.

Boeuf mijoté aux olives et pommes de terre

Boeuf mijoté aux olives et pommes de terre

Premier plat mijoté de la saison, cet été qui se prolonge n'est pas propice à se mettre à cuisiner des mijotés mais on va finir par y arriver.

Gratin de loup de mer à la moutarde aux salicornes - balade sur la côte d'Opale

Gratin de loup de mer à la moutarde aux salicornes - balade sur la côte d'Opale

Une nouvelle recette qui me permet d'utiliser la moutarde aux salicornes.

Pintade basquaise - balade au Pays Basque

Pintade basquaise - balade au Pays Basque

C'est une pintade cuisinée à la manière du poulet basquaise.

Coques au gingembre et à la coriandre

Coques au gingembre et à la coriandre

Une belle recette parfumée et originale de coques, une version qui change et qui enchante les papilles.

Pâtes farcies à la Nduja et à la burrata

Pâtes farcies à la Nduja et à la burrata

C'est un plat de pâtes pour lequel je me suis autant régalée à le préparer qu'à le déguster.

Trofie à la courgette et roquefort

Trofie à la courgette et roquefort

De retour de Grand Frais avec un paquet de pâtes fraiches, des trofie de la région des Pouilles, j'avais envie de bien les cuisiner en un plat unique et complet.

Feuilleté rustique à la caponata sicilienne et chèvre frais - balade sicilienne

Feuilleté rustique à la caponata sicilienne et chèvre frais - balade sicilienne

J'aime beaucoup la caponata sicilienne que je prépare chaque été.

Spaghetti au pesto de fanes de radis, féta et tomates rôties

Spaghetti au pesto de fanes de radis, féta et tomates rôties

C'est à nouveau un bon plat végétarien, riche en saveurs avec ces spaghetti parfumés au pesto de fanes de radis et la douceur de la féta rôtie sans parler de la petite touche d'acidité apportée par les tomates cerises rôties.

Gratin de courgettes à la scarmoza façon tian

Gratin de courgettes à la scarmoza façon tian

Un repas complet léger en viande comme j'aime en servir en particulier le soir.

Risotto aux moules de bouchot à la marinière - balade sur la côte d'opale

Risotto aux moules de bouchot à la marinière - balade sur la côte d'opale

Depuis le début de ce blog, j'ai l'habitude chaque premier samedi du mois de septembre de vous proposer un plat de moules.

Conchiglionis à la compotée de tomates-courgette

Conchiglionis à la compotée de tomates-courgette

Ce plat estival (repéré dans un vieux magazine Cuisine Actuelle), peut être servi sous différentes formes, chaud, tiède ou à température ambiante, seul en plat végétarien ou en accompagnement d'une grillade ou d'une tranche de jambon.

Poivrons frits à la fondue de tomates de Zika

Poivrons frits à la fondue de tomates de Zika

Une nouvelle fois je me suis laissée séduire par une recette publiée par Zika Cuisine bonoise de Zika.

Tajine de saucisses de veau et courgettes

Tajine de saucisses de veau et courgettes

J'aime les tajines, ces plats bien parfumés aux épices douces et pour lesquels on peut faire preuve de créativité en associant les ingrédients et les épices.

Aubergine et courgette roulées à la merguez

Aubergine et courgette roulées à la merguez

C'est à nouveau un petit plat simple et gouteux.

Gratin camarguais

Gratin camarguais

C'est un bon petit plat du quotidien.

Pizza à la ratatouille rôtie et petites sardines (cuisson à la tajine)

Pizza à la ratatouille rôtie et petites sardines (cuisson à la tajine)

C'est une pizza très généreuse et nourrissante, garnie de ratatouille cuite au four et de petites sardines.

Batbouts aux rillettes de flétan blanc

Batbouts aux rillettes de flétan blanc

Lorsque j'ai préparé ce plat de filet de flétan blanc sauce vierge , après notre repas il en restait un bon morceau cuit.

Le carpaccio de Simone Zanoni

Le carpaccio de Simone Zanoni

Si vous me suivez vous connaissez mon engouement pour les recettes du chef italien Simone Zanoni.

Poulet rôti en crapaudine aux oignons et pommes de terre

Poulet rôti en crapaudine aux oignons et pommes de terre

Le poulet du dimanche, ici, un bon petit plat où tout cuit en même temps, pratique quand on a d'autres choses à faire.

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