Toutes les recettes de "Plat" du blog "Les petits plats de Béa" - page 45

Daube au pineau des charentes - balade à Oléron

J'avais envie d'un bon plat de bœuf mijoté, alors pour changer du bœuf bourguignon , de la carbonade flamande , ou encore du bœuf à la Guinness , une bouteille de Pineau des Charentes entamée m'a donnée cette idée.

Blanquette de quenelles de brochet aux poireaux

Quand il s'agit de quenelles de brochet, je les achète toutes prêtes.

Rudolph brioché

L'an dernier je n'étais amusée à façonner un père noël en brioche, cette année c'est Rudolph qui est passé par ma cuisine.

Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg

Pour l'apéritif du réveillon, je pense aussi à mes petits enfants et ces petites fleurs feuilletées garnies de saucisses m'ont tout de suite séduite lorsque je les ai vu l'année dernière, chez Christelle La cuisine de Poupoule.

Fine tarte aux pommes et au sarrasin

Je n'ai pas souvent de farine de sarrasin dans mes placards, je n'ai pas l'habitude de m'en servir d'autant quand général lorsque je sers des galettes bretonnes au sarrasin je les achète toutes prêtes.

Salade chaude de pommes de terre et jeunes pousses de chou kalé

Le chou kalé est bon pour la santé, riche en antioxydants et en le consommant cru on profite encore mieux de ses bienfaits.

Potimarron farci aux champignons et lardons fumés de canard

Lorsque j'ai cuisiné ce plat de spaghetti à la crème de potimarron, j'ai utilisé la moitié de ce potimarron.

Velouté de moules au safran

J'ai proposé ce velouté de moules de bouchot parfumé au safran l'année dernière lors du réveillon de Noël.

Biscuits ourson

Pour cette fête de Saint Nicolas, je vous propose une fournée de petits biscuits qui plaisent aux jeunes enfants Leur façonnage est ludique et le visuel assez joli.

Truite gravlax au citron vert et au gingembre

C'est une nouvelle version de gravlax.

Baeckeoffe de canard

Aujourd'hui je vous propose un baekeoffe un peu éloigné du baekeoffe traditionnel.

Spaghetti à la crème de potimarron et coppa grillée

J'aime utiliser certains légumes pour les transformer en crème et les utiliser pour assaisonner des pâtes comme celles au fenouil ou encore à l'avocat.

Poire belle Hélène revisitée

La poire Belle Hélène composée de glace à la vanille, poire pochée et sauce au chocolat est un dessert très classique avec une note vintage.

Gratin de crozets à la raclette à la truffe

Durant la période des fêtes on trouve différents produits parfumés à la truffe qui permettent de donner un air plus festif aux plats sans se ruiner, j'aime en abuser.