Les petits plats de Béa2 834 recettes
Cuisine & Voyages
La mouna algérienne au citron
Je vous ai déjà proposé une mouna à la MAP parfumée aux agrumes, à la fleur d'oranger et à l'anis.
Torta Pasqualina
Depuis plusieurs années au moment de Pâques je me dis qu'il faut à tout pris que je prépare une tourte aux oeufs.
Crème de laitue aux perles du Japon
Cette soupe est légère et apporte malgré tout une belle fraîcheur en bouche même si elle est servie chaude.
Magret de canard aux morilles et au foie gras
La saison des morilles correspond avec la période de Pâques (mars, avril).
Un menu pour ce week end (2ème menu pascal)
Voici un deuxième menu de Pâques pour lequel j'ai privilégié les plats pour peu de convives.
Pavlova aux abricots
L'an dernier durant la période qui a précédé Pâques, Gaëlle alias Sotis du blog La gourmandise est un joli défaut, nous a ébloui avec toute une série de desserts en trompe l'œil, où pour elle la mangue ou l'abricot donnait l'impression d'un jaune d'œuf.
Oeufs mimosa au raifort
Aujourd'hui je vous propose une entrée vintage, un retour vers les années 70.
Lentilles vertes du Puy et filets de maquereau en croute d'herbes
J'aime associer les lentilles au poisson, jusqu'à présent essentiellement du saumon ou du cabillaud.
Pizza sans pâte aux brocolis et trois fromages
C'est une nouvelle version de pizza à la base végétarienne.
Financiers de Pâques
Ces petits financiers parfumés à la fève tonka et customisés pour leur donner un air de Pâques pourraient être un bon gouter pascal.
Goulash hongrois
J'avais encore envie d'un bon plat mijoté et ce goulash me trottait dans la tête depuis quelques semaines.
Tatin d'endives à la crème de boulette d'Avesnes - balade régionale
C'est une tarte qui met en valeur des produits de ma région : les endives et la Boulette d'Avesnes dont je vous ai déjà parlé ce week end.
Spaghetti aux sardines
Aujourd'hui, c'est une recette simple qui utilise des ingrédients de placards, elle est parfaite quand on n'a pas envie de sortir, il suffit de puiser dans sa réserve.
Salade de lentilles beluga, betteraves et noix
Aujourd'hui je vous propose une petite salade toute simple, betteraves rouges et lentilles oui mais des beluga.
Sot' l'y laisse à la boulette d'Avesnes
Les sot' l'y laisse sont des petits morceaux de viande tendres et gouteux situés au bas du dos des volailles.
Saumon gravlax aux 5 baies pour une assiette gourmande
Le saumon gravlax revient souvent dans ma cuisine autant pour être servi en amuse bouche pour l'apéritif que pour composer un plat.
