Les petits plats de Béa2 824 recettes
Cuisine & Voyages
Moules à la tomate et à la coriandre
Chaque année, le week end de la braderie de Lille, j'ai l'habitude de vous proposer une recette de moules, le plat emblématique de cette manifestation.
Clafoutis coco et duo de prunes
Quelques prunes dans ma corbeille m'ont donné envie de faire un dessert sans prise de tête.
Pizza chypriote à l'halloumi - Balade à Chypre
Même si j'ai séjourné une bonne quinzaine de jours à Chypre il y a quelques années, je ne saurais vous dire si cette pizza se retrouve dans les assiettes des chypriotes.
Chakalaka aux cocos de Paimpol
Quand arrive la saison des cocos de Paimpol, il est impossible pour moi de ne pas vous proposer une recette.
Clafoutis à la semoule et aux légumes
Ces petits clafoutis bien parfumés sont multi usages, on peut les servir en amuse bouches à l'apéritif, pour une entrée végétarienne avec quelques feuilles de salade verte, en plat végétarien ou en accompagnement d'une grillade.
Madeleines au miel de fleurs du désert - Ouzbekistan : le désert Kyzylkoum
Lors de mon voyage en Ouzbékistan, j'ai eu l'occasion d'acheter du miel à des vendeurs sur le bord de la route.
Yemista : tomates farcies au riz et aux feuilles de vigne comme à Athènes
Lors de notre dernier séjour en Grèce, j'ai eu l'occasion de manger dans un restaurant d'Athènes des tomates farcies comme je vous les propose aujourd'hui.
Tajine de légumes et boulettes de cabillaud parfumées (recette diététique)
Le tajine est à mon avis un plat diététique par excellence.
Pain chia peps
En dépannage, j'achètais parfois dans mon Leclerc un pain Chia Peps dont le nom je suppose venait de toutes ces bonnes graines qui le parfument.
Lumaconi à la crème de fenouil
Cette recette est très simple avec peu d'ingrédients et elle a un autre avantage, elle fera manger du fenouil aux plus récalcitrants.
Saucisses Txistorra à la basquaise
Lorsque j'ai trouvé ces saucisses txistorra, saucisses basques de porc au piment doux, les cuisiner avec des poivrons m'a paru une évidence.
Macédoine de légumes version ouzbek - Ouzbékistan- Boukhara (2)
Il y a quelques temps je vous ai proposé une recette de macédoine de légumes maison.
Cake à la chataigne et aux figues
Comme on se dirige doucement vers l'automne, aujourd'hui je vous propose un cake qui pour moi l'évoque.
Poulet à l'estragon
Quand on a un joli pied d'estragon dans son jardin, cette recette classique devient incontournable.
Pastilla de courgettes
La saison des courgettes va bientôt se terminer pour laisser la place aux légumes d'automne puis d'hiver.
Chou fleur à la cantonaise
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, gouteuse, légère, qui met en valeur un bon chou fleur de Bretagne et se prépare rapidement.
Glace à la crème de marron et au rhum
Encore une glace qui va vous faire fondre en fondant dans votre bouche.
Dimlama, ragoût ouzbek - Ouzbékistan - Samarcande (1)
Une fois de plus j'ai reproduit un plat découvert lors de notre voyage en Ouzbékistan.
Crêpes rustiques à l'épeautre, au kefir et aux fruits d'automne
Pour un petit déjeuner gourmand et complet je vous propose de réaliser ces crêpes très rustiques, composées de bons ingrédients et aux saveurs automnales.