Lumaconi à la crème de fenouil

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Cette recette est très simple avec peu d'ingrédients et elle a un autre avantage, elle fera manger du fenouil aux plus récalcitrants.

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Laver et découper le fenouil en fines lamelles en partant de la base vers les branches.

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Des Pâtes à la crème de fenouil à l'assaisonnement tout simple mais vraimentdélicieux avec cette crème de fenouil relevée de parmesan.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de saumon (avec la peau) 800 g de carottes 1 oignon rouge 4 bulbes de fenouil 5 cl de vinaigre de vin 20 g de sucre en poudre Le jus d’une orange pressée 2 anis étoilées Quelques graines de fenouil 85 g de beurre.

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Ingrédients 4 pavés de saumon , 1 bulbe fenouil, 40 cl crème légère, 30 gr beurre, 1 càc paprika, 1 càc de graine de fenouil, sel poivre.

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