Les petits plats de Béa453 recettes
Cuisine & Voyages
Potage vintage : bouillon, vermicelles, asperges, cerfeuil
C'est à mes yeux le potage vintage par excellence.
Tagliatelles au cresson, crème d'ail pour une burrata fondante
Dans cette période de confinement où les vacances scolaires ont été avancées, je me retrouve à la maison alors que bien souvent on en profite pour vadrouiller en France ou à l'étranger.
Tagliatelles au cresson, crème d'ail pour une burrata fondante
Dans cette période de confinement où les vacances scolaires ont été avancées, je me retrouve à la maison alors que bien souvent on en profite pour vadrouiller en France ou à l'étranger.
Potage vintage : bouillon, vermicelles, asperges, cerfeuil
C'est à mes yeux le potage vintage par excellence.
La mouna algérienne au citron
Je vous ai déjà proposé une mouna à la MAP parfumée aux agrumes, à la fleur d'oranger et à l'anis.
Magret de canard aux morilles et au foie gras
La saison des morilles correspond avec la période de Pâques (mars, avril).
Oranais
Originaires d'Algérie ces oranais ont été rapportés en France par les Pieds Noirs dans les années 1960.
Ragout de cornilles
Les cornilles sont ces petits haricots secs blancs avec un œil noir appelé également niébé, pois à vache, pois à œil noir.
Tajine d'aile de raie
La raie est un poisson que nous apprécions, sa chair est délicate et avec son cartilage en guise d'arêtes elle est facile à manger.
Purée au beurre, compotée de tomates à l'harissa et oeuf poché
Et si pour le diner vous me suiviez et réalisiez cette recette, simple, gouteuse et bon marché.
Omelette asiatique à la vapeur - Balade thaïlandaise - le train Chang Mai Bangkok
J'ai été séduite par cette cuisson à la vapeur pour cette omelette aux saveurs asiatiques.
Ragout d'agneau d'Ouessant
Lorsque nous sommes allés sur l'île d'Ouessant, l'été dernier, ma cheville m'empêchait encore de randonner et nous avons donc choisi de faire le tour de l'île en voiture avec chauffeur.
Carcamusas de Tolède - balade espagnole
Aujourd'hui nous partons en Espagne, vers la jolie ville de Tolède avec ce mijoté de porc aux petits pois et au chorizo.
Pissaladière aux filets de rouget
Une envie de tarte estivale en plein hiver a fait sortir cette tarte de ma cuisine.
Pommes de terre au fromage de Bergues et salade de betteraves rôties et mâche
L'été dernier nous sommes allés nous balader à Bergues, ville rendue encore plus célèbre par le film Bienvenue chez ch'tis.
Petits pains de campagne aux graines
Après les agapes de la période de fêtes on retrouve le plaisir de se régaler avec un pain maison.
Poêlée de betteraves rouges et haricots lingot
On a l'habitude de servir les betteraves rouges en salade, mais avec le froid de l'hiver j'avais envie d'un plat chaud, c'est ainsi que j'ai imaginé cette poêlée qui a accompagnée au moment des fêtes de Noël une saucisse polonaise à la marjolaine qui.
Bundt cake aux cranberries fraîches et chocolat blanc
C'est durant cette période de fêtes que l'on trouve le plus facilement des cranberries fraiches chez nous et je ne résiste pas à l'envie de préparer un cake.
Poêlée de crosnes aux morilles
J 'ai une nouvelle fois craqué pour ce légume racine délicat et à la saveur entre artichaut et salsifis.