Les petits plats de Béa453 recettes
Cuisine & Voyages
Paupiettes façon basquaise
Le poulet à la basquaise c'est très bon et pour moi ça évoque la cuisine d'été et les vacances.
Moelleux aux amandes, chocolat blanc, framboises et groseilles à maquereau
Lorsque j'ai vu passé ce gâteau chez Viviane, j'ai tout de suite été séduite et j'ai pensé qu'il serait idéal pour terminer d'utiliser les groseilles à maquereau de mon buisson.
Variation autour d'une boite de thon et de quelques tomates
Les tomates et le thon en conserve sont les produits phare de l'été.
Tarte à la rhubarbe et aux speculoos
J'ai à nouveau rapporté un gros sac de rhubarbe venant du jardin de mon collège, juste le dernier jour de l'année scolaire, il aurait été dommage de la laisser se perdre durant toute la période de vacances estivales.
Poulet rôti en persillade - balade à Perouges
Ce plat m'a été inspiré par la lecture de la carte d'un restaurant lorsque nous avons fait une étape en pays de Bresse à notre retour de Lyon.
Filet de merlan au beurre d'ail et betteraves rouges rôties
N'allez pas penser que j'ai préparé ici des filets de merlan parce que j'ai souvent en commentaires qu'il vous est difficile de servir chez vous des poissons entiers à cause des arêtes et tutti quanti.
Ratatouille niçoise au four
Je n'aurai pas pensé à une cuisson au four pour cette ratatouille que d'ordinaire j'aime laisser mijoter.
Salade composée aux lentilles beluga
Durant l'été on aime les salades fraiches et on peut être à la recherche d'idées de composition.
Salade de haricots verts et gésiers confits
Aujourd'hui je vous propose une version estivale de la salade de gésiers.
Rougets barbet à la plancha sauce chermoula
J'aime prendre le temps de manger tranquillement des poissons entiers en prenant soin d'éviter les arêtes.
Glace au gingembre # bataille food 91
Lors d'une balade le long de notre littoral, un soir nous nous sommes arrêtés à Ambleteuse avec une envie de glace.
Cordon bleu d'aubergine
Pour ces cordons bleus, l'aubergine remplace l'escalope de veau ou de volaille habituellement utilisée.
Couscous au concombre, à la menthe fraiche et au au citron vert
C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh.
Tarte aux fanes de betteraves et chorizo
Chez mon maraîcher, les premières betteraves en botte sont arrivées avec de bien jolies feuilles qu'il aurait été dommage de mettre au composteur.
Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis
Partie avec l'idée de préparer les tartelettes de polenta aux légumes d'été et féta que j'avais vraiment appréciée, j'ai finalement bifurqué vers la recette que je vous propose aujourd'hui faute de féta et parce qu'en farfouillant dans mon congélateur.
Ailes de poulet au cola et aux graines de sésame
Les recettes de poulet au cola ont tourné il y a quelques temps et franchement elles ne n'attiraient pas.