Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 92

Côtes de porc aux pommes de terre et olives vertes

C'est un plat intemporel mais qui m'a emmenée quelque part en Provence chez Daniela qui rédige ce blog.

Soupe veloutée à l'oignon et croque roulé au maroilles

Les gens de ma génération n'ont pas souvent un bon souvenir de leur repas à la cantine.

Gratin de pommes de terre au chaource - balade à Troyes

Le chaource est un fromage que j'ai redécouvert en allant me promener du côté de Troyes.

Butternut rôtie au lard fumé et haricots aux tomates séchées confites

J e vous propose ce plat servi un soir pour un diner semi végétarien (désolée pour le lard on peut l'ôter mais pas le remplacer si on veut vraiment un plat végétarien).

Riz au lait à la confiture de lait

Le riz au lait a été absent de ma cuisine pendant des années, découragée par des ratages, du riz collant ou collé au fond de la casserole.

Gratin de poireaux aux fruits de mer

Le midi, je déjeune avec mes collègues, pas de cantine, chacun apporte son plat.

Gaufres de légumes

Ce soir je vous propose ce que j'aime servir pour le dîner.

Cookies double chocolat

Une folie envie de chocolat ! cette recette est tout à fait ce qu'il vous faut, pas d'attente pour la pâte, on la cuit tout de suite après sa préparation.

Lentilles aux saucisses de canard

Cet été au retour de notre séjour en Bretagne, nous nous sommes arrêtés chez une amie qui habite à Douvres la Délivrande en Normandie.

Velouté carottes blanches persil et pois chiches au cumin

J'aime m'amuser en cuisine et je me demandais qu'elle aurait la couleur de ce potage en mêlant des carottes blanches à du persil.

Mijoté de porc à la bière et aux pruneaux

J'aurai pu appeler ce plat ragout de porc mais je trouve que "mijoté" est bien plus parlant.

Pad thaï - balade thaïlandaise en vélo à Chang Mai

C'est la recette traditionnelle thaïlandaise, des nouilles de riz sautées et très parfumées.

Tartelettes aux pommes au four

Souvent lorsque je prépare des pommes au four, je les dispose sur une biscotte, qui absorbe le jus de cuisson et caramélise, un régal.

Paella aux ribs et ailes de poulet - balade espagnole à ronda

L'envie de ce plat a commencé un midi en voyant la gamelle de l'une de mes collègues, elle m'a fait prendre conscience que je n'avais pas préparé de paella cet été.

Gnudi - balade italienne en Toscane

Gnudi, voici un mot mystérieux pour nommer un plat originaire de Toscane, une farce à ravioli cuite à l'eau bouillante, sans enveloppe de pâte, juste la farce.

Roti de porc aux pommes

Certes il faut aimer les plats sucrés salés pour apprécier ce rôti de porc qui cuit arrosé régulièrement de jus de pommes et entouré de pommes qui deviennent fondantes.