Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 93

Cookies aux spéculoos - balade locale

Une gourmandise bien agréable à déguster avec une tasse de café.

Gratin au brocoli et à la féta

Un gratin pour le dîner c'est très agréable, ça réchauffe et ça réconforte.

Velouté de potiron au curcuma et à la coriandre

Voici un potage coloré, parfumé et bon pour la santé avec juste quelques légumes frais : un morceau de potiron, du curcuma frais quelques lentilles corail pour épaissir ce velouté et pour finir de le parfumer un joli bouquet de coriandre.

Tarte à la noisette

Une tarte pour les écureuils, non elle nous a régalé avec cette saveur toute en douceur.

Flan aux champignons et chou romanesco

J'avais bien aimé la présentation de cette tarte au chou romanesco et ricotta où les petits bouquets de chou sont plantés à la verticale donnant l'illusion d'une forêt.

Sole en matelote à la crème de rouille (ou 2ème version à la normande) - balade bretonne à Guidel

Quand je prépare des moules j'en achète toujours un peu plus et quand on n'est pas trop gourmand je les garde cuisinées pour élaborer un autre plat.

Soupe rustique aux lentilles vertes et andouille régionale

Une bonne andouille fraiche et artisanale n'est pas toujours facile à trouver.

Quiche aux blettes et brebis

Quand Monsieur me voit revenir du marché avec un bouquet de blettes son nez a tendance à tourner.

Moules à la crème de rouille

J'aime beaucoup les moules et les gouter avec des assaisonnements variés.

Soupe de courge butternut et chou romanesco

L'association de ces deux légumes dans un velouté qui nous a bien plu est venue d'un reste de ces deux légumes.

Madeleines au miel et à la fleur d'oranger

Les madeleines reviennent régulièrement dans ma cuisine (à la fève tonka, au thym citron, au chocolat, aux épices ou au miel de fleur ouzbek), en cliquant sur le mot madeleines vous retrouverez comment les préparer.

Pancakes aux pommes et raisins secs au rhum

Envie d'apporter un peu de changement sur la table du petit déjeuner ? Ces pancakes truffés de pommes râpées et de raisins gorgés de rhum pourraient en séduire plus d'un tant au petit déjeuner que pour un dessert à servir après un repas léger.

Rognons de veau aux pleurotes

Ces abats qui font partie de la cuisine de brasserie, j'aime les mettre sur ma table de temps en temps.

Yaourts au miel

Les yaourts maison sont très présents dans mon frigo.

Quiche aux feuilles de chou fleur

Quand les feuilles qui entourent un chou fleur sont bien fraiches, je conserve les parties les plus tendres pour les utiliser bien souvent dans une soupe.