Les petits plats de Béa3 930 recettes
Cuisine & Voyages
Velouté de moules au safran
J'ai proposé ce velouté de moules de bouchot parfumé au safran l'année dernière lors du réveillon de Noël.
Biscuits ourson
Pour cette fête de Saint Nicolas, je vous propose une fournée de petits biscuits qui plaisent aux jeunes enfants Leur façonnage est ludique et le visuel assez joli.
Baeckeoffe de canard
Aujourd'hui je vous propose un baekeoffe un peu éloigné du baekeoffe traditionnel.
Spaghetti à la crème de potimarron et coppa grillée
J'aime utiliser certains légumes pour les transformer en crème et les utiliser pour assaisonner des pâtes comme celles au fenouil ou encore à l'avocat.
Poire belle Hélène revisitée
La poire Belle Hélène composée de glace à la vanille, poire pochée et sauce au chocolat est un dessert très classique avec une note vintage.
Gratin de crozets à la raclette à la truffe
Durant la période des fêtes on trouve différents produits parfumés à la truffe qui permettent de donner un air plus festif aux plats sans se ruiner, j'aime en abuser.
Chou rave sauté sauce bolognaise
Quand j'ai l'occasion de trouver un chou rave, je le mets dans mon panier.
Sablés aux amandes
Aujourd'hui je vous propose une belle fournée de petits biscuits aux amandes, à grignoter avec une tasse de thé.
Salade de carottes violettes aux graines
Aujourd'hui je vous propose une petite entrée simple mais au combien bonne pour la santé.
Tagliatelles au saumon sauce crémeuse et citronnée à la vodka
Si vous avez lu le titre de cette recette vous avez tout compris.
Cake tatin aux pommes et aux pruneaux
La création de ce cake est venue de deux recettes repérées sur Pinterest.
Ch'ti gâteau invisible salé
Pour une fois j'ai laissé du suspense dans le titre sans dévoiler directement la composition de ce plat.
Steak mariné à l'asiatique
Aujourd'hui je vous propose un bon steak parfumé par une marinade aux saveurs asiatiques composée d'huile de sésame, de gingembre, de coriandre et poivre Sichuan.
Fonds d'artichauts farcis à l'italienne
Et si vous mettiez dans votre assiette de l'artichaut farci à la viande de boeuf avec une bonne sauce tomate sur un lit de pâtes.
Un menu pour ce week end
Pour le petit déjeuner je vous propose ces cups cake aux myrtilles CUPS CAKE AUX MYRTILLES En entrée une tatin de cerfeuil tubéreux TATIN DE CERFEUIL TUBEREUX Pour le plat : un magret de canard à la confiture d'endives MAGRET DE CANARD A LA CONFITURE.
Poêlée de cerfeuil tubéreux, shitaké et jeunes pousses de chou kale
Jusqu'à il y a peu de temps je devais faire au moins 30 kilomètres si je voulais faire des courses dans un Grand Frais.
Crème à la chicorée
Aujourd'hui je vous propose un petit dessert vite préparé et aux saveurs de ma région.