Les petits plats de Béa

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Cuisine & Voyages

Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 168


Purée de cocos roses et poivrons rouges

Purée de cocos roses et poivrons rouges

Aujourd'hui je vous propose une variante pour servir des haricots en grains.

Rouelle de porc sauce moutarde

Rouelle de porc sauce moutarde

Nous apprécions particulièrement ce morceau de porc.

Pisco à l'orange sanguine - Balade péruvienne

Pisco à l'orange sanguine - Balade péruvienne

Quand arrive la saison des oranges sanguines j'aime en avoir dans ma corbeille de fruits et j'aime aussi les mettre en valeur.

Salade de chou rouge

Salade de chou rouge

C'est le genre de salade qui me donne l'impression de faire du bien à mon corps.

Gâteau coco ananas aux blancs d'oeufs

Gâteau coco ananas aux blancs d'oeufs

Lorsque je n'utilise que les jaunes d'?ufs dans une recette, les blancs prennent la direction de mon congélateur.

Banana bread à la framboise

Banana bread à la framboise

Quelques bananes bien mûres dans ma corbeille de fruits m'ont décidé à préparer ce banana bread.

Poulet à la crème de poireau

Poulet à la crème de poireau

Ce plat permet de servir les poireaux d'une manière détournée.

Oeuf cocotte au saumon fumé en coque de pommes de terre

Oeuf cocotte au saumon fumé en coque de pommes de terre

Les ?ufs cocotte c'est sympa, vite préparé et on peut jouer de créativité en variant les aromates.

Cocktail aphrodisiaque gingembre, ananas et rhum

Cocktail aphrodisiaque gingembre, ananas et rhum

Cette année je m'amuse à vous proposer une boisson aphrodisiaque pour ce jour de Saint Valentin.

Blanquette de veau au gingembre et à la citronnelle

Blanquette de veau au gingembre et à la citronnelle

Aujourd'hui je vous propose une revisite de la classique blanquette de veau.

Gâteau de fromage blanc aux framboises

Gâteau de fromage blanc aux framboises

Aujourd'hui je vous propose un bon gâteau au fromage blanc, parfumé de zeste de citron et de brisures de framboises.

Graines de seigle façon jambalaya

Graines de seigle façon jambalaya

Lorsque je me rends dans un magasin bio, j'aime fouiner dans les rayons à la recherche de choses qui changeront de l'ordinaire.

Confiture pomme, grenade et framboise

Confiture pomme, grenade et framboise

Depuis quelques temps je diminue un peu ma production de confitures d'été pour avoir le plaisir d'en confectionner d'autres avec des fruits d'hiver.

Velouté de persil

Velouté de persil

Les vertus bienfaisantes pour l'organisme du persil sont bien connues.

Endives braisées à la grémolata de noix

Endives braisées à la grémolata de noix

L'assaisonnement de ces endives nous emmènent en Italie.

Chia pudding à la banane

Chia pudding à la banane

Je suis la seule a aimé les bananes bien mûres.

Cocos roses à la palette fumée

Cocos roses à la palette fumée

Aujourd'hui je vous propose un plat simple dans ses ingrédients, mais qui au c?ur de l'hiver est le bien venu pour réchauffer et caler les estomacs.

Pot au feu en cocotte au four

Pot au feu en cocotte au four

Le pot au feu est un plat emblématique de la cuisine d'hiver.

Galette de pommes de terre à la viande des grisons gratinée à la raclette.

Galette de pommes de terre à la viande des grisons gratinée à la raclette.

Ce plat est une revisite de la raclette traditionnelle.

Pancakes au citron zébré

Pancakes au citron zébré

Pour un petit déjeuner fruité et qui change de l'ordinaire, je vous propose cette recette de pancakes parfumés au citron zébré.

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