Cuisine & Voyages
Une pavlova revisitée en bûche pourrait faire sensation sur votre table de Noël.
Chaque année à cette époque de Noël, j'aime vous présenter une nouvelle version de la traditionnelle coquille c'est brioche du nord que l'on sert au moment de Noël et dont la forme évoque un bébé enroulé dans un lange.
Ces souris d'agneau sont une merveille, elles sont fondantes parce qu'elles ont cuit longuement au four.
J'ai eu l'occasion de gouter à ce plat lors de notre séjour à Carcassonne durant notre voyage de cet automne.
Quand on a de très bonnes coquilles Saint Jacques les fioritures ne sont pas indispensables.
Voici des buchettes tout chocolat, une gourmandise à partager.
Si vous ne savez pas encore quel dessert préparer pour Noël, cette recette pourrait vous servir.
Aujourd'hui je vous propose un velouté qui pourrait vous inspirer pour une entrée festive.
En cette saison les fruits exotiques sont bien tentants sur les étals de marchands de fruits.
Cette année pour vous souhaitez un joyeux Noël, je vous propose ces coupes "fraicheur" bien colorées qui mettent du peps sur la table dès leur arrivée.
A vous de choisir apéro ou entrée, moi je les ai servies pour un apéro gourmand au Noël de l'année dernière.
Cette recette m'a été inspirée par un reportage tourné sur l'île de Bornéo.
La saveur tout en douceur de ce persil tubéreux, légèrement sucrée se marie parfaitement au foie gras.
Ce filet mignon est extrêmement bien parfumé par cette marinade composée de sauce de soja d'épices et de miel qui lui donne une sauveur douce, un plat sucré salé comme j'aime en servir parfois.
Après tous les excès de ces derniers jours, je vous propose un velouté détox mais encore bien festif avec cette huile aromatisée à la truffe, histoire de reprendre en douceur le fil de recettes plus quotidiennes.
Pour finir cette année je vous propose de trinquer exotique avec ce cocktail découvert il y a déjà bien longtemps dans un restaurant sur la côte belge.
Voici un dessert simple mais délicieux parfait après les agapes des fêtes.
C'est une petite salade de carottes de couleurs différentes, comme une salade de carottes marocaines, assaisonnées de menthe, de citron et de cumin.