Le Palais des Saveurs

Le Palais des Saveurs1 157 recettes

Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes

Toutes les recettes de "Légume" - page 24


Rose en radis

Rose en radis

J'ai suivi la méthode du livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" du MOF primeur Frédéric Jaunault pour cette création.

Rose sur melon avec pétales ondulés

Rose sur melon avec pétales ondulés

Nouvelle tentative sur melon, d'une rose aux pétales ondulés.

Fleur de radis, gouge arrondie

Fleur de radis, gouge arrondie

Toujours en suivant les précieux conseils de Frédéric Jaunault, du livre "Taille & sculpture des fruits et légumes", j'ai réalisé ces.

Feuille sur carotte #1

Feuille sur carotte #1

Sur youtube, on trouve quantité de vidéos sur la sculptures.

Crevettes, sauce au parmesan et épinards

Crevettes, sauce au parmesan et épinards

Chez "My tasty cuisine", je suis tombée sur cette très bonne recette.

Gratin de pommes de terre à la saucisse et au Cheddar

Gratin de pommes de terre à la saucisse et au Cheddar

Début octobre, j'ai déjà envie de plats réconfortantrs, ça promet pour cet hiver, hi!!!!! La recette vient de "A table chéri".

Corbeille de melon #3

Corbeille de melon #3

Nouvelle idée de présentation de salade de fruits

Vol au vent de légumes d'été, pied de porc et Fourme d'Ambert

Vol au vent de légumes d'été, pied de porc et Fourme d'Ambert

De la Fourme d'Ambert dans mon congélateur et une envie de sortir mon livre "La fourme d'Ambert" Editions Hauteur d'homme pour un plat très.

Halloween 2019: La sorcière et le chaudron

Halloween 2019: La sorcière et le chaudron

Maintenant que je me suis lancée dans la sculpture de fruits et légumes, je ne pouvais pas ne pas sculpter un potiron pour Halloween.

Rose sur carotte

Rose sur carotte

Une fois de plus, j'ai suivi la vidéo de Thaï carving lesson pour réaliser cette rose.

Gratin de crozets à la butternut et Gorgonzola

Gratin de crozets à la butternut et Gorgonzola

Je me suis inspirée de la recette de "Amandine cooking" pour ce délicieux gratin.

Risotto de carottes au chorizo

Risotto de carottes au chorizo

Après avoir sculpté des carottes, j'ai voulu les cuisiner et j'ai trouvé la recette de ce risotto chez "Recette 247".

Courgette #1

Courgette #1

Sur une grosse courgette, on peut réaliser des motifs composés comme cette fleur:  

Petits pains au potiron cuits à la poêle

Petits pains au potiron cuits à la poêle

J'ai trouvé l'idée sympa sur "Pourquoi pas.

Burger mozza-poivron

Burger mozza-poivron

La recette très facile à réaliser provient du livre "Burgers, hotdogs et bagels entre potes": 1/  Toaster les pains et badigeonner les.

Dahlia sur betterave, gouge U à plat

Dahlia sur betterave, gouge U à plat

Nouvelle réalisation en suivant les consignes du livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" de Frédéric Jaunault.

Cygne sur butternut

Cygne sur butternut

Juste avant de réaliser un plat à base de butternut, j'ai réalisé cette sculpture:

Crumble de tomates au chèvre

Crumble de tomates au chèvre

C'est une recette du magazine "Avantages", qui peut se décliner en verrine, ou cerclée au centre d'une assiette.

Poisson rouge dans une butternut

Poisson rouge dans une butternut

Pour une prestation sur le thème de la mer, j'ai réalisé pour la 1ère fois dans une courge, un poisson en 3D en suivant des tutos sur.

Mousseline de chou-fleur by Thierry Marx

Mousseline de chou-fleur by Thierry Marx

Encore une recette hyper facile du livre "Easy Marx".

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