Le Chat Gourmet155 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Croque-monsieur au thon et à la tomate
Des croque-monsieur sains et originaux : du thon au naturel, du fromage frais, un peu de ciboulette ciselée et des tomates pour un dîner équilibré et léger qu’on accompagne d’une salade verte.
Sardines grillées et salsa au citron
Excellentes pour la santé et faciles à préparer, les sardines s’invitent à votre table en cette fin d’été.
Petalou de B. Dauphin - Tourte paysanne poitevine au fromage de chèvre et pommes de terre
Le Petalou ou Patatou est une tourte paysanne traditionnelle du Poitou à base de pommes de terre et de fromage de chèvre frais, juste caillé à l’origine.
Salade aux courgettes rôties, lentilles et tomates
Je vous propose une salade complète et colorée composée de lentilles, de courgettes rôties, de tomates, d’oignon rouge assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron.
Mini-omelettes au thon et aux épinards
Ces petites omelettes sont composées d’ingrédients tout simples : œufs, épinards, thon, oignon et fromage râpé, qui réunis, forment un plat goûteux et qui plus est, complet.
Sauté de figues, granité au vin rouge
C’est un dessert de saison original qui allie le tiède et le glacé.
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les pommes de terre sautées font généralement toujours l’unanimité.
Salade de foies de volaille aux figues et aux pommes
C’est le type de plat de bistrot généreux et gourmand avec lequel on se régale toute l’année.
Muffins façon pizza
On retrouve dans ces savoureux muffins tout le goût de la pizza : jambon, tomate, fromage, épices italiennes, huile d’olive et olives noires, un vrai régal.
Agua Fresca à la pastèque et au citron vert
Véritable boisson naturelle et rafraîchissante, l’agua fresca est très simple à réaliser : des fruits frais, de l’eau et un édulcorant.
Filet de dinde rôti à l’ail et au thym façon salade niçoise
Aujourd’hui, je vous propose un plat convivial bien de saison dans lequel on prend plaisir à se servir d’un peu de tout et à étaler un peu de sauce dessus, à l’image d’une aïoli aussi.
Verrines de velouté de carottes au lait de coco
Un velouté tout en douceur, naturellement sucré par la carotte avec un petit goût d’exotisme apporté par le lait de coco.
Tomates rôties aux croûtons et aux olives
C’est la saison des tomates et pour moi, l’occasion de vous proposer de succulentes tomates rôties et confites au four avec des croûtons grillés à l’huile d’olive, des olives noires et une petite vinaigrette au vinaigre balsamique.
Salade de pamplemousse, avocat et crevettes sautées à l’ail
Avocat et pamplemousse, çà fonctionne à merveille mais ce qui fait vraiment la différence dans cette salade, ce sont les crevettes sautées à l’ail avec un filet d’huile d’olive.
Quiches sans pâte au chèvre et au surimi
C’est une quiche savoureuse et légère, réalisée en un rien de temps.
Pain d’aubergines de Patrick Asfaux
Patrick Asfaux est le chef étoilé du restaurant familial « Sousceyrac » à Paris, qu’il a tenu pendant 30 ans.
Salade vietnamienne au poulet
Pour les amateurs de cuisine asiatique, après la Salade chinoise aux radis et la Salade de harusame , voici une nouvelle recette tout en fraîcheur et en saveurs à base de chou, de carottes et de poulet qui peut être servie en entrée comme en salade-repas.