Colcannon - Purée irlandaise de pommes de terre, chou et oignons

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L’Irlande étant le berceau d’Halloween, je ne pouvais pas manquer de publier la recette du Colcannon, ce plat traditionnel irlandais servi le soir du 31 octobre, soir durant lequel un passage s’ouvre entre le monde des vivants et celui des morts selon...

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Quiche maison aux 3 oignons ( oignons frits , oignons frais , oignons grillés ) lardons et parsemée de poivrillade .

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Bonjour vendredi dernier dans la soirée nous étions sous l'eau et donc pour ce réchauffer une bonne quiche maison me faisais envie , j'ai voulu essayé une quiche aux 3 oignons .

Tartelettes aux oignons glacés, purée d’oignons roses – CAP

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Encore une recette tirée d’un des modules CAP, toute simple en soi mais délicieuse.

Purée de pomme de terre bleue d'Artois ou purée de sorcière

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Purée de chou-rave et chou fleur

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Le chou-rave en dés, et le chou-fleur entier (parce que le choufleur prend moins de temps à cuire) sont cuits dans un peu d'eau salé, puis é.

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Légumes verts et chou-fleur croquant à la crème, purée de chou-fleur & tofu fumé grillé

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Cuisiner tous les jours c'est ma passion.

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La purée de chou-fleur est une alternative légère et savoureuse à la purée de pommes de terre traditionnelle.

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En me baladant sur le web, je suis tombée la semaine dernière sur une magnifique photo de purée de chou-fleur.

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On y pense pas forcément car dans l’imaginaire commun tout tourne autour de la viande, mais on peut vraiment faire de très belles assiettes avec uniquement des légumes! Les légumes ne sont plus des accompagnements, mais les protagonistes de nos assiettes.

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