Purée de pommes de terre à la ciboulette

Purée de pommes de terre à la ciboulette
La purée de pommes de terre accompagne la dinde rôtie et fait tout autant partie du repas de Thanksgiving (c’est après-demain !), que la tarte aux pacanes ou à la citrouille. A cette occasion, j’ai cuisiné une purée onctueuse qui prend des airs de fête...

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Je vous ai concocté une purée de pommes de terre à la ciboulette.

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Ingrédients : pour 2 personnes 4 filets de carrelet (levés par votre poissonnier) La sauce crémeuse à l’échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Poivre.

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Qui aurait cru qu'un jour Miss Diane se pamerait devant des patates pilées! Eh bien cela s'est produit dernièrement grâce à de petites.

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Dos de cabillaud en crumble d’amandes, purée aux artichauts, sauce citronnée à la ciboulette

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (600 g environ) La purée d’artichauts 6 pommes de terre (environ 750 g) 5 fonds d’artichauts surgelés (300 g) ou frais 15 g de beurre 2 cuillerées à soupe de persil plat haché Sel, poivre et noix de muscade.

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Parfait pour l'été !! on sort les salades composées et mange frais !! INGREDIENTS 6 Pommes de terre 1 boîte de thon 1 grosse tomate sel et poivre 1 boule de mozzarella 1 bouquet de ciboulette 4 fleurs de ciboulette (cela ne se vend pas dans le commerce.

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