Le Chat Gourmet183 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Poulet sauce au jus de pomme et moutarde à l’ancienne
Voici un plat fruité et très parfumé qu’on laisse mijoter en cocotte tranquillement dans le four.
Pain de quinoa, tomate et thon
Ce pain est à lui seul un repas sain et complet et une façon différente de cuisiner le quinoa.
Ailes de poulet au romarin au four
Des ailes de poulet marinées au romarin, bien grillées et croustillantes, moelleuses à l'intérieur, un pur régal pour un repas ou à l’apéro.
Gratin de courgettes, tomates et oignons confits
Une recette toute simple où s’alternent de fines couches de tomates, de courgettes et de confit d’oignons.
Quiche au bleu, aux oignons rouges et aux lardons
Un fromage de caractère, la douceur des oignons rouges et la gourmandise des lardons, tout pour une quiche moelleuse que vous pouvez déguster en repas complet avec une petite salade ou en entrée.
Soupe anti-gaspi aux verts de poireaux, carottes et pommes de terre
Ne jetez plus vos verts de poireaux et profitez-en pour réaliser une delicieuse soupe multi-légumes.
Poulet crémeux aux carottes, poireaux et origan
C’est un délicieux plat familial tout simple : des morceaux de poulet, des carottes, des poireaux dans une sauce très onctueuse parfumée tout en douceur par l’origan, la moutarde et un peu de citron pour le peps.
Gratin de moules au curry
Servi dans de petites cassolettes en entrée ou accompagné de frites en plat principal, c’est un gratin onctueux, plein de saveurs, facile et rapide à préparer.
Soupe aux lentilles, carottes et cumin
Le cumin se marie parfaitement avec les lentilles et les carottes dont il rehausse le goût pour plus de saveurs.
Mayi moulen (polenta crémeuse)
Le mayi moulen (maïs moulu) est l’équivalent haïtien de la polenta italienne.
Poivrons farcis à la tunisienne -Felfel mehchi
Un délicieux plat traditionnel tunisien de poivrons farcis servis avec une sauce tomate relevée à l’harissa.
Pommes de terre rôties à l’anglaise
D’abord cuites à l’eau puis rôties au four, les pommes de terre rôties à l’anglaise ont cette particularité d’être fondantes à l’intérieur et irrésistiblement croustillantes à l’extérieur.
Cake à l’orange de Pierre Hermé
A l’instar des desserts « infiniment » du chef pâtissier Pierre Hermé qui subliment une saveur, ce cake hyper moelleux mériterait de s’appeler « Cake infiniment orange » tellement ce fruit y est délicieusement présent tant dans la pâte que dans le sirop.
Purée de patates douces
La purée de patates douces est un excellent accompagnement tant pour les viandes rôties ou en sauce que pour les poissons.
Pâté de foies de volailles aux pommes
Revenue avec les foies de volailles avant d’être réduite en purée, la pomme donne à ce pâté un goût subtilement fruité et gourmand.
Lasagnes au thon et aux poivrons
Un plat de lasagnes léger et complet composé de couches de feuilles de lasagnes, de poivrons rouges et jaunes grillés, d’une sauce au thon à la tomate et de parmesan.
Poulet au riz à l’espagnole - Arroz con pollo
L’arroz con pollo est un classique tant en Espagne qu’en Amérique latine, chaque pays avec ses propres variantes et l’ayant adapté à son propre goût.
Cervelle panée, sauce féroce
Un délice croustillant et moelleux qui s’adapte à tous types de cervelle (veau, bœuf, agneau, porc.